Zutaten:
750 g Äpfel in Stücken
20 g Zitronensaft
50 g Zucker, ganz nach Geschmack
1 TL Vanillezucker oder etwas frisch gemahlene Vanille
1 Messerspitze Zimt auch nach Geschmack

Zubereitung:
Äpfel, Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker und den Zimt in den Thermomix geben 9 Min./100 Grad/Stufe 1 kochen.

Das Mus 20 Sec./Stufe 5 pürieren.

Tipps:
Man kann statt der Äpfel natürlich auch Birnen oder anderes Obst verwenden. Dann immer die Zuckermenge anpassen, damit es nicht zu süß wird.
Wenn man es für Baby´s oder Kinder kocht einfach den Zucker weg lassen.

Nicht nur zum Füllen von Pfannkuchen geeignet. Schmeckt auch toll morgens ins Müsli gerührt. Oder einfach als Nachtisch!