Rote Bete – Linsen Salat

Es gibt tatsächlich mal wieder etwas Herzhaftes. Ich bin ja ein absoluter Rote- Bete- Fan. Natürlich weiß ich, dass es nicht jedem so geht, Rote Bete mag man oder nicht. Es gibt nichts dazwischen. Dieser Salat ist eine richtige Mahlzeit, durch die Äpfel bekommt er eine schöne frische Note, was sehr gut zu dem erdigen…

Rodonkuchen oder möglicher Geburtstagskuchen

Heute kommt der Rodonkuchen, damit wir endlich wissen, welcher nun am Geburtstag serviert wurde. Geschmeckt hat der Königskuchen schon Mal und jetzt brauchen wir den Rodonkuchen zum Vergleich. Zutaten: 250 g Butter oder Margarine 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 4 Eier 375 g Mehl 125 g Speisestärke 1 Päckchen Backpulver 1/8…

Königskuchen oder auch Geburtstagskuchen

Lieber Olli zuerst einmal alles Gute und Liebe zum Geburtstag. Du wirst ganz sicher einen schönen Tag haben. Seit einiger Zeit diskutieren wir, ob der Königskuchen Dein Geburtstagskuchen war. Du bist der Meinung es wäre ein Rodonkuchen gewesen, aber Du sprachst von Zitronat und Rosinen und die sind nunmal im Königskuchen. Ich versuche es jetzt…

Gemüse – Korma

Heute versuchen wir mal was indisches. Ein Korma ist so ähnlich wie ein Curry, nur es ist deutlich milder im Geschmack. Dieses Essen kam bei den Testessern übrigen äußerst gut an, mir wurde extra noch die Hand geschüttelt. Also solltet Ihr das auch mal ausprobieren. Zutaten: 100 g Cashewkerne, ungesalzen und im Mixer ganz fein…

Resteverwertung

Beim Blick im Kühlschrank war mir bewußt, dass wir noch viel zu viel frische und angebrochene Lebensmittel darin haben. Jetzt der Plan mal für ein paar Tage weg zu sein. Ich weiß ganz genau wie dann das Gemüse aussieht. Lebensmittel wegschmeißen finde ich ganz schrecklich und leider wird auch bei mir das ein oder andere…

Spätzleteig

Jetzt das ganz einfache Rezept für Spätzle. Diesen Teig habe ich gemacht für das Video vom Spätzle-Profi. Natürlich eignet sich der Teig auch zum Handschaben. Schaut Euch einfach mein Video dazu an. Zutaten: 500 g Mehl 5 Eier 1/8 Liter Wasser 1-1 1/2 TL Salz Zubereitung: Die Zutaten werden alle mit dem Knethaken des Handrührgeräts…

Rohkost- Möhren- Kohlrabi- Salat

Ja, es gibt tatsächlich etwas Herzhaftes. Dies wird ein schöner Rohkostsalat. Möhren und Kohlrabi gehören zu meinem Lieblingsgemüse und als Kombination gehen sie auch ganz wunderbar zusammen. Egal ob warm oder kalt. Zutaten: 1/2 Bund Petersilie 200 g Möhren 200 g Kohlrabi 100 g Äpfel 30 g Kürbiskerne 20 g Sonnenblumenkerne 20 ml Sonnenblumenöl 20…

Mandelkekse – können auch vegan sein

Nochmal backen, aber diese Kekse möchte ich Euch nicht vorenthalten. Erstens sind sie schnell gemacht, zweitens machen sie einen sehr gesunden Eindruck und drittens schmecken sie gar köstlich. Also ab in die Küche, dann habt Ihr bald etwas zum Knuspern. Zutaten: 140 g Dinkelmehl 60 g kernige Haferflocken ( in der Küchenmaschine gemahlen ) 200…