Hefeschnecken-Bolus

Heute ein Rezept speziell für Toni. Letztes Jahr im Frühjahr waren wir zusammen in Cadzand und haben eine Woche einen sehr schönen Urlaub verbracht. Toni war früher regelmäßig mit ihrer Familie dort. Und schon am 2. Tag schwärmte sie schon von Bolus, dem süßen klebrigen und zimtigen Hefegebäck. Wir fanden dann auch eine Bäckerei und…

Knäckebrot

Das kann doch nicht so schwer sein Knäckebrot selbst zu machen. Vor allem weiß man dann was so alles drin ist. Also ran an die Recherche und nach Rezepten gesucht. Und hier ist jetzt das Ergebnis. Zutaten:150 g Speisestärke100 g Mandeln, gehackt100 g Kürbiskerne, gehackt100 g Sonnenblumenkerne, gehackt100 g Sesam100 g Leinsamen2 EL Tomatenmark2 TL…

Gemüsetaler

Jetzt doch mal wieder herzhaft. Heute schön gebrutzelte Gemüsetaler aus der Pfanne. Zutaten:200 g Spinat ( gefroren und gehackt )300 g Kartoffeln250 g weiße Bohnen ( aus der Dose )1 große Zwiebel2 Knoblauchzehen1/2 Bund glatte Petersilie1 Ei3 EL Semmelbrösel ( evt. etwas mehr )1 TL SalzPfeffer, Paprikapulver, Muskat, Kreuzkümmel Zubereitung:Den Spinat in einem Sieb auftauen…

Mein Lieblingskirschkuchen

Mir ist aufgefallen, dass es tatsächlich noch gar kein Rezept für Kirschkuchen auf meinem Blog gibt. Das wird jetzt sofort geändert. Dieses Rezept backe ich schon seit meiner Konfirmandenzeit, denn ein damals auch noch junger Mitstreiter brachte diesen Kuchen einmal mit zum Konfirmandenunterricht. Das nächste Mal musste er mir das Rezept mitbringen, und seitdem wird…

Vegetarischer Brotaufstrich- herzhaft

Diesmal gibt es eine schöne Alternative zum normalen Käsebrot. Dieser Brotaufstrich erinnert von der Würzung ein wenig an Leberwurst, ihn deshalb vegetarische Leberwurst zu nennen finde ich dann doch etwas komisch.Auf jeden Fall hat er deutlich weniger Kalorien und ist deutlich gesünder und das Beste, er schmeckt super. Zutaten:100 g Sonnenblumenkerne150 Kidneybohnen ( aus der…

Veganer Schokokuchen, der Zweite

Womit sollte man das neue Jahr beginnen ? Ich finde ein Schokoladenkuchen ist doch genau das richtige. Noch dazu, da ja bald die guten Vorsätze starten, zum Beispiel ein wenig abnehmen, also noch mal schön schlemmen.Ich hoffe natürlich, dass Ihr alle gut ins neue Jahr gekommen seid und weiterhin Lust habt mich mit meinem Blog…