Lieblings-Sommersalat ( Gurke und Wassermelone)


Ganz einfach, wenig Zutaten, schnell gemacht und köstlich. Wir brauchen nur Melone, Gurke und Feta.

Zutaten:
1 Salatgurke
1/4 Wassermelone
150 g Feta
1 Bund gehackte Petersilie
für das Dressing:
3 EL weißer Balsamico oder Zitronensaft
6 EL Sonnenblumenöl
1 TL Senf
1 TL Honig
Salz, Pfeffer, 1 Messerspitze Currypulver

Zubereitung:
Gurke schälen. Melone und Gurke in etwa gleich große Würfel schneiden. Der Anteil von Gurke und Melone sollte in etwa gleich sein. Den Feta ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen mit der Petersilie in eine Schüssel geben.
Das Dressing zubereiten und über die Zutaten geben und gut miteinander vermischen und schon fertig. Sozusagen ein Blitzrezept!

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