Pacoa de amendoim oder die leckersten Erdnussplätzchen

Diese süße Leckerei kommt aus Brasilien und ist sooooo lecker. Sie gehen ganz schnell, schmecken unglaublich gut und haben viele Kalorien in sich. Aber ab und zu sollte das doch erlaubt sein, vor allem wenn man etwas davon abgibt.

Zutaten:
200 g gesalzenen, geröstete Erdnüsse
170 g Butterkekse
1 Dose gesüßte Kondensmilch (ca. 400 g)
100 g dunkle Kuvertüre

Zubereitung:
Die Erdnüsse und Butterkekse getrennt in einem Mixer fein zerkleinern. Das Erdnusspulver, die Kekskrümmel und die Kondensmilch in einer Schüssel miteinander vermengen.
Eine Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse einfüllen, glattstreichen und für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Die gekühlte Keksmasse auf ein Brett stürzen und mit zerlassener Kuvertüre bestreichen.
Wenn die Kuvertüre noch nicht fest ist, kleine Würfel schneiden und komplett fest werden lassen.

Diese Erdnussplätzchen sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sind wirklich eine Sünde wert.