Heute wird mal wieder gebacken. Ein Klassiker, Käsekuchen geht bekanntlich ja immer. Diesmal mit Mascarpone, Marmelade unten und Streusel oben.Ich sag mal so, der Kuchen war so schnell verputzt, dass ich gerda noch ein Stück schnappen konnte um noch ein Foto zu machen. Zutaten:250 g Butter oder Margarine350 g Mehl250 g Zucker1 Prise Salz1 Päckchen…
Kategorie: Allgemein
Kohlrabisalat mit Radieschen-vegan
Dies ist eine wirklich schnelle Nummer. Man braucht wenig Zutaten und hat schnell einen gesunden und leckeren Salat. Da ich Kohlrabi und Radieschen furchtbar gerne esse, ist dies eine ideale Kombination. Zutaten:1-2 Kohlrabi1/2 Bund Radieschen1 Apfelca. 20 g Walnüsse, grob gehacktSalz, Pfeffer20 ml Balsamico, hell10 ml Sonnenblumenölein wenig Zitronensaft1/2 Bund Petersilie oder Schnittlauch, feingehackt oder…
Saftiger Mohnkuchen
Ein Rührkuchen, saftig und lecker. Man kann ihn mit einem schönen Schokoguss verzieren oder aber mit einer Himbeerglasur. Diese Himbeeglasur ist der Hammer. Aber jetzt erstmal zum Kuchen. Zutaten:200 g Butter oder Margarine150 g Mehl200 g gemahlener Mohn180 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker4 Eier1 Prise Salz1 Päckchen Backpulver150 ml Milchfür den Guss:175 g Puderzucker25 g Himbeerpulver30…
Shepherd’s Pie-vegan
Dies ist ein absolutes Wohlfühl-Gericht. Man kann’s so schön löffeln, auch gemütlich auf dem Sofa. Diesen Sommer geht es mit Freunden nach Irland, ich war schon ein paar mal dort und finde dieses Land sehr schön. Erst dachte ich als Vegetarier wird es schwierig, aber man findet immer auch vegetarische Alternativen und wenn’s ein leckerer…
Paprika Kartoffel Topf
Hier kommt ein richtiges Schmackofatz Essen. Alles in einem Topf, herzhaft und lecker. Ich habe gelesen, dass sich der Körper im Winter nach herzhaftem Essen sehnt und es tatsächlich auch braucht.Also legt einfach mal los, die Zeit der Salate und der leichten Kost kommt auch wieder. Zutaten:1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 EL Tomatenmark200 g rote Linsen2 rote…
Vegane Bratensoße
Wer kennt das nicht, für herzhafte Gerichte fehlt oft die richtige Soße. Hier nun ein Rezept, welches wirklich jedem herzhaften Gericht das gewisse Etwas verleiht. Ob für vegetarische Frikadellen, Würstchen oder vegetarische Braten. Diese Soße passt garantiert.Wir hatten nach langer Zeit mal wieder ein traditionelles Gänse Essen mit Freunden und Familie.Für die Vegetarier war ich…
Gemüseeintopf mit Kokosmilch-vegan
Jetzt ist es wieder soweit, wir sehnen uns nach deftigen von Innen wärmende Gerichte. Sie dürfen ruhig etwas gehaltvoller sein. Es ist schon interessant, wie sich der Körper an Jahreszeiten anpasst. Im Sommer möchten wir immer schön leichte und frische Sachen essen, gerne Salate , kalte Suppen und natürlich auch mal ein Eis. So hatten…
Spitzkohlcremesuppe
Da ist er wieder, der Spitzkohl. Wie in jedem Jahr landet ein Spitzkohl im Einkaufswagen und wie in jedem Jahr wissen wir nicht, was wir damit kochen sollen.Einfaches Spitzkohlgemüse, keine Lust. Eine Quiche, langweilig.Also Kochbücher und Rezeptsammlungen geschnappt und tatsächlich habe ich 2 Rezepte gefunden, die ganz lecker klingen.Hier nun das erste, eine Suppe, ich…
Zucchinisuppe mit Hack-Vleisch
Heute gibt es ein leckeres Süppchen. Zucchini hat Saison und bestimmt haben viele von Euch eine Zucchinipflanze im Garten und irgendwann fehlen einem die Ideen zwecks Verwertung.Die Suppe ist schön herzhaft und ziemlich schnell gezaubert. Zutaten:1 Zwiebel500 g Zucchini + 2 Zucchini40 g Tomatenmark2 TL Gemüsebrühpulver oder -paste2 EL Öl1 EL Weizenmehl200 ml Sahne30 g…
Perlencouscous mit Paprika
Diesmal ein Rezept in Anlehnung an Hello Fresh. Natürlich musste ich auch mal diese Plattform ausprobieren. Was soll ich sagen, die Rezepte für Vegetarier sind durchaus lecker. Die Zutaten wiederholen sich allerdings, Pilze und Babyspinat sind sehr oft dabei. Schön ist es, wenn man sich an drei Tagen in der Woche keine Gedanken ums Essen…
Foodtalkapp 