Kategorie: Aus dem Ofen

Schwarzbrot

Schon lange gab es kein Brot mehr auf diesem Kanal. Ich habe mich für ein Schwarzbrot entschieden, da es schön saftig und etwas länger haltbar ist.Für dieses Rezept brauchen wir geschroteten Roggen und geschroteten Weizen, dies könnt ihr Euch schon so besorgen. Alle die… Continue Reading „Schwarzbrot“

Triple-Choc-Cake

Dies ist wohl einer der schokoladigsten Kuchen überhaupt.Saftig, süchtigmachend, total schokoladig und ganz schnell aufgefuttert. Zutaten:für den Sirup:50 g Zartbitterkuvertüre200 g Zucker2 EL Kakaofür den Teig:4 Eier100 g Zucker1 Prise Salz120 ml Sonnenblumenöl100 g Weichweizengrieß70 g Mehl3 EL Kakao2 TL Backpulverfür die Ganache:150 g… Continue Reading „Triple-Choc-Cake“

Spargelauflauf

Nochmal schnell ein schönes Spargelrezept. Hier ist alles in einem, Spargel, Kartoffeln und Soße und für einen Farbklecks sorgen die Karotten.Spargel und Karotten passen geschmacklich sowieso sehr gut zusammen.Also, an den Spargel, bevor die Saison vorbei ist. Zutaten:1 Bund Petersilie1000 g Spargel ( grün… Continue Reading „Spargelauflauf“

Rhabarberkuchen mit Zimtstreuseln

Und noch ein Rhaberberkuchen-Rezept. Diesmal gibt es ein paar mehr Arbeitsschritte, aber schwer zu machen ist der Kuchen nicht. Zutaten:Teig:100 g Butter oder Margarine80 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker2 Eier75 g Schmand180 g Mehl1 gehäufter TL BackpulverVanillecreme:1 Päckchen Vanillepuddingpulver40 g Zucker375 ml Milch125 g SchmandStreusel:200… Continue Reading „Rhabarberkuchen mit Zimtstreuseln“

Schneller Rhabarberkuchen

Im Moment komme ich aus dem Backen nicht raus. Jetzt gibt es wieder so schöne frische Sachen und da kann ich einfach nicht widerstehen und muss meinen Backofen anheizen. Jetzt ist Rhabarberzeit und da sie so kurz ist, muss man ganz schnell backen. Also,… Continue Reading „Schneller Rhabarberkuchen“

Ghribas mit Walnuß

Heute ein Rezept aus Marokko. Vor ein paar Jahren war ich in Marrakesch.Ich war so begeistert von den Menschen und der ganzen Atmosphäre. Gewohnt haben wir in einem Riad ganz in der Nähe vom Djemaa el Fna oder auch Grand Place. Am ersten Tag… Continue Reading „Ghribas mit Walnuß“

Käsekuchen-Gugelhupf

Ein gebackener Kuchen diesmal, wir mischen heute 2 Klassiker den Käsekuchen mit Mandarinen und einen Rührkuchen. Geht das überhaupt? Das geht, man muss nur die Konsistenzen so anpassen, dass sie die gleiche Backzeit und Backtemperatur brauchen. Wundert Euch also nicht, dass der Rührteig fester… Continue Reading „Käsekuchen-Gugelhupf“

Grüner Spargel mit Parmesanstreuseln

Heute ein ganz schnelles und wirklich total leckeres Rezept. Jetzt beginnt ja so langsam die Spargelsaison. Ich bin ja ganz großer Liebhaber des grünen Spargels. Zum einen muss man ihn nicht schälen und auch sein etwas kräftigerer Geschmack gefällt mir auch sehr gut.Ich brate… Continue Reading „Grüner Spargel mit Parmesanstreuseln“

Marmorierter Käsekuchen

Heute mal ein richtig dicker fetter Kuchen, der es in sich hat, aber einfach soooo köstlich ist. Für Familienfeiern, wie zum Beispiel Konfirmationen oder Kommunionen einfach perfekt. Aber auch wenn man sich einfach mal verwöhnen möchte. Zutaten:Boden:65 g Butter oder Margarine55 g Zartbitterschokolade, grob… Continue Reading „Marmorierter Käsekuchen“

Milchreiskuchen

Wir essen furchtbar gerne Milchreis und machen uns öfter mal einen schönen Topf voll.Ich wußte, dass es auch Kuchen gibt, bei dem der Milchreis eine Rolle spielt. Zum Beispiel der Aachener Reisfladen. Jetzt wollte ich als leidenschaftliche Bäckerin auch mal den Milchreis und Kuchen… Continue Reading „Milchreiskuchen“

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