Kategorie: Brot

Dinkeltoast

Wer liebt es nicht, schöne knusprige Scheiben Toastbrot. Viele rümpfen natürlich die Nase, oh dieses schreckliche Weißmehl Brot. Kann man einfach zusammendrücken, total ungesund. Aber seien wir doch mal ehrlich, jeder hat einen Toaster und jeder knabbert gerne diese knusprigen Scheiben. Hier ist jetzt… Continue Reading „Dinkeltoast“

Doppelbocker- Brot aus dem Topf

Ich habe entdeckt, dass man im Topf ganz herrliche Brote backen kann. Alles was wir brauchen ist ein Topf mit Deckel. Das kann ein Topf aus Steingut sein. Ein normaler Kochtopf, hier müssen allerdings auch die Griffe ofenfest sein. Ein Topf aus Gusseisen oder… Continue Reading „Doppelbocker- Brot aus dem Topf“

Bärlauch-Aufstrich

Heute was ganz Flottes aus der Kategorie Aufstriche und Dips. Es ist Frühling und somit Bärlauch-Zeit, die leider ganz kurz ist. Also hier ein Quickie zum nachmachen. Zutaten:3-4 Frühlingszwiebeln50 g Bärlauch300 g Frischkäse1 TL Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung:Die Frühlingszwiebeln putzen und in… Continue Reading „Bärlauch-Aufstrich“

Spargelaufstrich

Bald wird es ja wieder Spargel geben. Ich wünsche allen Spargelbauern, dass sie genug Erntehelfer finden. Ich habe ein ganz besonderes Rezept gefunden. Spargel als Aufstrich fürs Brot. Ich konnte mir erst nicht so richtig vorstellen , was mich da erwartet, aber Versuch macht… Continue Reading „Spargelaufstrich“

Kichererbsen- Gemüse- Kuchen

Heute wird gebacken, aber wie Ihr am Titel schon erahnen könnt, wird es herzhaft. Dieser Kuchen duftete ganz herrlich, wenn er aus dem Ofen kommt und schmeckt ebenso gut. Zutaten:1 Dose Kichererbsen1 Zwiebel1 Zucchini1 rote Paprikaschote100 g getrocknete Aprikosen250 g Mehl1 Päckchen Backpulver4 Eier50… Continue Reading „Kichererbsen- Gemüse- Kuchen“

Hutzelbrot

Ja, jetzt ist es tatsächlich wieder soweit, die Adventszeit rückt immer näher. Sie kommt jedes Jahr ein bisschen schneller. Für mich als Foodblogger heißt das natürlich “ auf die Plätzchen, fertig los ! „ Denn ich möchte Euch auch dieses Jahr ein paar Anregungen… Continue Reading „Hutzelbrot“

Haselnussbrot

Es gab schon lange kein Brot mehr. Und nichts ist doch schöner, als ein frisch gebackenes Brot. Hier also mal wieder eine Idee für Euch. Zutaten:150 g Haselnüsse 500 g Dinkel-Vollkorn-Mehl1 TL Salz1 TL Zucker400 ml Buttermilch1 Würfel Hefe3 EL Öl Zubereitung:Die Haselnüsse grob… Continue Reading „Haselnussbrot“

Fougasse

Backen, aber herzhaft. Dies ist ein flaches Hefeteiggebäck, welches durch Oliven und getrocknete Tomaten einfach nur an Urlaub erinnert.Die Zubereitung ist einfach, braucht aber etwas Geduld, da der Teig ja gehen muss.Passt super in die Grillsaison. Zutaten:500 g Mehl1 Tüte Trockenhefe300 ml lauwarmes Wasser60… Continue Reading „Fougasse“

Käse-Party-Brot

Ja bei dieser Hitze werfe ich tatsächlich den Backofen an. Aber natürlich mit gutem Grund. Ich denke, dass zu Zeit die Grills heiß laufen, im wahrsten Sinne des Wortes. Und dieses Brot habe ich früher ganz oft gebacken, wenn es hieß Heute wird gegrillt.… Continue Reading „Käse-Party-Brot“

Kumminbröd oder Cuminbrot

Ihr habt lange nichts von mir gehört, aber ich war tatsächlich in Urlaub. Als alter Skandinavien-Fan war ich diesmal in Schweden und es war wirklich toll. Das Ziel war Südschweden, es gab eine kleine Rundreise mit vielen bleibenden Eindrücken. Vor allem die Freundlichkeit der… Continue Reading „Kumminbröd oder Cuminbrot“

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