Kategorie: Frühstück

Gedeckte Apfeltörtchen

Endlich wird mal wieder ganz klassisch gebacken. Mein Malte hatte sich zum Frühstück, welches dann eher ein Brunch wurde, angekündigt. Und Mutter möchte natürlich nur das Beste fürs Kind.Diese Apfeltörtchen sind eigentlich klassischerweise ein gedeckter Apfelkuchen. Hier haben wir kleine Törtchen daraus gemacht, damit… Continue Reading „Gedeckte Apfeltörtchen“

Dinkeltoast

Wer liebt es nicht, schöne knusprige Scheiben Toastbrot. Viele rümpfen natürlich die Nase, oh dieses schreckliche Weißmehl Brot. Kann man einfach zusammendrücken, total ungesund. Aber seien wir doch mal ehrlich, jeder hat einen Toaster und jeder knabbert gerne diese knusprigen Scheiben. Hier ist jetzt… Continue Reading „Dinkeltoast“

Scones- weihnachtlich

Jetzt ist es wirklich nicht mehr lang und wir haben Weihnachten. Es wird dieses Jahr ganz sicher ein anderes Weihnachten als gewohnt werden. Wir können nicht so viele liebe Menschen treffen. Aber wir können Päckchen schicken, oder wie wäre es mal mit einer persönlichen,… Continue Reading „Scones- weihnachtlich“

Toskanische Rosinenbrötchen

Ich hatte mal wieder einen halben Würfel Hefe übrig. Schon komisch, dass es so viele Rezepte gibt, wo man nur einen halben Würfel Hefe braucht, nervt ein bisschen. Also habe ich mich auf die Suche gemacht um meine Hefe los zu werden und siehe… Continue Reading „Toskanische Rosinenbrötchen“

Apfel-Kürbis-Marmelade

Das 2. Kürbisrezept für diese Saison. Diesmal eine Marmelade oder auch einen Aufstrich. Zutaten:450 g Äpfel450 g Kürbis100 ml Apfelsaft500 g Gelierzucker 2:11 Anisstern1 TL Zimtpulver oder 1 Zimtstange1 Bio Zitrone ( Saft und Abrieb davon ) Zubereitung:Äpfel und Kürbis waschen, Kerne und Kerngehäuse… Continue Reading „Apfel-Kürbis-Marmelade“

Kumminbröd oder Cuminbrot

Ihr habt lange nichts von mir gehört, aber ich war tatsächlich in Urlaub. Als alter Skandinavien-Fan war ich diesmal in Schweden und es war wirklich toll. Das Ziel war Südschweden, es gab eine kleine Rundreise mit vielen bleibenden Eindrücken. Vor allem die Freundlichkeit der… Continue Reading „Kumminbröd oder Cuminbrot“

Hefekringel ( Fanø-Kringle )

Ich bin ja absoluter Dänemarkfan und da hat es mir ganz besonders die Insel Fanø angetan. Über das Gebäck im allgemeinen in Dänemark hatte ich ja schon berichtet. Viel Hefe- und Blätterteig, Zimt, Rosinen und süß ist es natürlich auch. Es ist immer ratsam… Continue Reading „Hefekringel ( Fanø-Kringle )“

Morning Glory Scones-Dunkle Scones

Heute gibt es ein paar wunderbare Scones für unser Frühstück, diesmal mit Schokolade. Wie Ihr wißt sind Scones schnell gebacken. Da ich keinen Zucker verwende, sondern in diesem Fall Trinkschokoladen-Pulver, welches schon gesüßt ist, sind sie auch gar nicht so süß. Zutaten für ca.… Continue Reading „Morning Glory Scones-Dunkle Scones“

Brioche – zitronig

Es gibt etwas schönes zum Frühstück, wir backen eine Brioche. Allerdings nicht die klassische Brioche-Form, sondern wir backen sie in der Kastenform. Ist einfacher, schmeckt aber genauso lecker. Eigentlich ist die Brioche ja ein ganz simples Hefegebäck. Zitronig, weil ich Zitronenabrieb und etwas frischen,… Continue Reading „Brioche – zitronig“

Knuspermüsli – selbstgemacht

Es gab auf diesem Blog ja schon ein paar Rezepte für Müsli. Unter der Woche gibt es bei mir immer Müsli, am Wochenende natürlich auch mal ein schönes Brötchen und ein Ei, ganz klassisch. Die fertig gemischten Müslis gefallen mir nicht so, daher kaufe… Continue Reading „Knuspermüsli – selbstgemacht“

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