Kategorie: Grillen

Apfel-Zwiebel-Chutney

Hier noch eine kleine Köstlichkeit, welche jetzt gut in die Grillsaison passt, aber auch ganz fein zu Käse schmeckt. Zutaten:1 kg Äpfel, säuerlich200 g Zwiebeln25 g Ingwer1 TL Sambal Olek400 g brauner Zucker50 ml Apfelessig100 ml weißer Balsamico100 ml Worcestersauce1 TL Senfkörner200 g RosinenSalz,… Continue Reading „Apfel-Zwiebel-Chutney“

Zacusca

Zacusca kommt aus der rumänischen Küche und ist ein Mus aus Paprika, Auberginen und Tomaten. Köstlich als Brotaufstrich. Und jetzt ist die Jahreszeit, wo wir all das herrliche Gemüse frisch bekommen. Noch dazu ist es einfach herzustellen. Es schmeckt frisch und fruchtig. Zutaten:500 g… Continue Reading „Zacusca“

Curry-Nudelsalat

Spontanes Grillen ist ja dieses Jahr leider etwas schwierig. Im familiären Kreis geht es ja schon die ganze Zeit und nun darf man sich ja auch wieder mit Freunden treffen, d.h. zwei Familien dürfen aufeinander treffen. Und so kam es, dass wir uns doch… Continue Reading „Curry-Nudelsalat“

Fruchtiger Reissalat

Und noch ein schöner Salat. Als Begleiter zum Grillvergnügen oder auch allein als Mahlzeit.Er macht nämlich satt und kann auch mal ein schnelles Mittagessen sein. Zutaten:80 g getrocknete Aprikosen70 g geröstete und gesalzene Cashewkerne50 g getrocknete Cranberries250 g Langkornreis150 g Zuckerschoten150 g Salatcreme2 EL… Continue Reading „Fruchtiger Reissalat“

Couscous-Brokkolisalat

Wie schön, dass es wieder warm wird und die Sonne scheint, da ist es doch an der Zeit mal wieder mehr Salate zu machen. Die Grillsaison hat ja schon längst begonnen und jeder der einen Garten oder einen Balkon hat genießt jetzt das Wetter.Couscous… Continue Reading „Couscous-Brokkolisalat“

Ofengemüse mit Couscous

Heute mal ein ganz einfaches Rezept, mit überschaubaren Zutaten. Das Ganze lässt sich in ca. 25 Minuten zaubern. Schmeckt super lecker und ist mal wieder gesund. Da wir meistens nur zu Zweit sind beziehen sich die Zutaten diesmal auch auf zwei Personen, bei Bedarf… Continue Reading „Ofengemüse mit Couscous“

Pasta mit gegrilltem Blumenkohl

Heute ist Nudeltag. Pasta ist für mich einfach ganz wichtig im Essensplan. Wenn es nach mir ginge, ich würde jeden Tag Nudeln essen. Hier eine ganz interessante Variation mit Blumenkohl. Er wird im Backofen geröstet und hat dadurch ein besonderes Aroma. Los geht`s! Zutaten:… Continue Reading „Pasta mit gegrilltem Blumenkohl“

Ausflug nach Freiburg

Diesmal gibt es keine Rezepte, sondern einen kleinen Bericht. Letztes Wochenende waren wir in Freiburg meinen Sohn Sönke und seine Freundin Inga besuchen. Beide studieren dort. Wer meinen Blog kennt, hat auch schon von ihnen gehört. Es war ein wirklich sehr warmes Wochenende, aber… Continue Reading „Ausflug nach Freiburg“

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