Foodtalkapp
Mit vegetarischen Leckereien durch das ganze Jahr
Kategorie: Nudelgericht
Spinatkäsespätzle mit gebratenen Zwiebeln
Wir haben uns mal wieder einen Urlaub gegönnt und waren 2 Wochen in Österreich. Eine kleine Rundreise. Das Wetter war perfekt und wir haben viele schöne Dinge gesehen und erlebt. Von der Jahreszeit waren wir allerdings noch zu früh dran, wir sind keine Skifahrer… Continue Reading „Spinatkäsespätzle mit gebratenen Zwiebeln“
Auflauf mit Makkaroni und Spiegelei
Dieser Auflauf ist mir beim Blättern in diversen Kochzeitschriften aufgefallen. Optisch sieht er absolut Klasse aus, aber wie ist es mit dem Geschmack? Also ran ans Werk. Zutaten:500g TK Blattspinat1 Zwiebel300 g Makkaroni6 Eier200 ml Schlagsahne1 gehäufter TL Stärke60 g geriebener Parmesan200g Frischkäse mit… Continue Reading „Auflauf mit Makkaroni und Spiegelei“
Pasta mit Gorgonzolasoße und Rosenkohl
Nudeln machen glücklich und ich weiß, dass es ganz viele Nudelfans gibt. Aber Rosenkohl ist wirklich nicht jedermanns Sache. Ich mag ihn sehr gerne und ich glaube in dieser Variante kann man ein paar Rosenkohl-Verweigerer überzeugen. Zutaten:500 g Rosenkohlca. 300 g Pasta ( was… Continue Reading „Pasta mit Gorgonzolasoße und Rosenkohl“
Nudeln “ Quattro Formaggi „
Heute habe ich mal wieder in meinen Erinnerungen gekramt. Und mir fiel mein absolutes Lieblingsessen vom Italiener ein. Ich erinnere mich noch, als bei uns der erste Italiener aufgemacht hat. Das erste Mal Pizza essen. Der ganz klassische Italienische Salat, wo man selber Essig… Continue Reading „Nudeln “ Quattro Formaggi „“
Zitronenpasta-One Pot
Es gibt mal wieder ein One-Pot-Gericht, also alles in einem Topf gekocht. Sehr praktisch, weniger zu spülen und in diesem Fall saugen die Nudeln die Soße schon beim Kochen auf, so wird der Geschmack viel intensiver. Zutaten:1 kleine Zwiebel1 Knoblauchzehe1 rote Chilischote, oder 1… Continue Reading „Zitronenpasta-One Pot“
Artischocken-Tomaten-Soße-vegan
Diese wunderbare Sosse passt hervorragend zu Nudeln oder auch zu Reis. Dies ist eines der ersten Rezepte, die ich oft gekocht habe, als ich mit meiner vegetarischen Ernährung begonnen habe.Und jetzt ist es mir mal wieder in die Hände gefallen und ich muss sagen,… Continue Reading „Artischocken-Tomaten-Soße-vegan“
Nudeln mit Spargel-Carbonara
Ja ich weiß, es ist noch keine Spargelzeit, aber dieser grüne Spargel aus Mexiko hat mich total angelacht und ich konnte nicht wiederstehen.Und mit Parmesan, Eiern und etwas Sahne wurde fix eine Art Carbonara daraus. Zutaten:75 g geriebener Parmesan2 Eier125 ml Sahne1/2 Bund Basilikum500… Continue Reading „Nudeln mit Spargel-Carbonara“
Nudelsoße mit Harzer Käse
Ja Ihr lest richtig, Harzer Käse. Beim Autofahren neulich, hörten wir im Radio von einem Koch, der in seiner Soße einfach Harzer Käse schmelzen lässt. Es gab kein konkretes Rezept, also habe ich etwas zusammen gebastelt und siehe da, es schmeckt wirklich gut. Erst… Continue Reading „Nudelsoße mit Harzer Käse“
Kürbisravioli
Ihr seht, der Kürbis hat mich dieses Jahr fest im Visier. Heute gibt es selbstgemachte Ravioli mit Kürbisfüllung. Hört sich erst einmal kompliziert an, ist es aber nicht wirklich. Die Arbeitsschritte sind gar nicht so schwer, aber man braucht Geduld und Zeit. Könnte man… Continue Reading „Kürbisravioli“
Cannelloni- herbstlich mit Kürbis
Ich habe Euch ja versprochen, dass auch dieses Jahr der Kürbis nicht fehlen darf. Er wird ja immer populärerer. Hier wird der Kürbis in Cannelloni gefüllt und mit reichlich Käse überbacken. Zutaten:1 kleiner Kürbis Hokkaido oder Butternut1 Zucchini2 ZwiebelnOlivenöl250 ml Gemüsebrühe40 ml Weißweinca. 200… Continue Reading „Cannelloni- herbstlich mit Kürbis“
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