Kategorie: Obst

Erdbeerkuchen

Endlich gibt es Erdbeeren aus Deutschland, die auch nach Erdbeeren schmecken. Waren noch etwas teuer, aber für diesen Kuchen hat es sich gelohnt. Eigentlich geht es nur um den total leckeren Boden, aber im Lauf der Zeit hat sich daraus ein Erdbeerkuchen entwickelt, der… Continue Reading „Erdbeerkuchen“

Eine Art Apfeltaschen oder Apfelbrötchen

Beim Recherchieren ist mir aufgefallen, dass relativ viel ausprobiert wird mit Fertigteigen. Oft findet man auf Facebook Filme, wo man ganz schnell irgendwelche Schokoladenbrötchen oder ähnliches machen kann. Und alles sieht doch recht lecker aus. So hat es mich gereizt, das doch auch mal… Continue Reading „Eine Art Apfeltaschen oder Apfelbrötchen“

Panna Cotta – auch vegan

Ein Dessert hatten wir schon lange nicht mehr. Panne Cotta, gekochte Sahne, schmeckt eigentlich immer gut und ist einfach in der Herstellung. Mit einem Fruchtpüree eine tolle Kombination. Dabei sollte man darauf achten, dass das Fruchtpüree nicht zu süß wird, denn dann ist das… Continue Reading „Panna Cotta – auch vegan“

Rhabarberkuchen vom Blech mit Amarettini

Zu Ostern habe ich wieder einiges gebacken. Dieses Mal gibt es leider nur zwei Fotos zum Rezept. Kein Bild vom fertigen Kuchen. Ich habe alles vorbereitet, den Kuchen in den Ofen geschoben. Plötzlich fliegt die komplette Sicherung raus. Konnte ich mir gar nicht erklären.… Continue Reading „Rhabarberkuchen vom Blech mit Amarettini“

Heidelbeerkuchen mit Frosting

Wann immer es irgendwo ein Kuchenbuffet zu bestücken gibt, werde ich gerne gefragt, ob ich nicht einen Kuchen beisteuern könnte. Da ich ja sehr gerne backe, mache ich das natürlich immer gerne. Dies gibt mir auch immer die Gelegenheit auch mal etwas Neues auszuprobieren.… Continue Reading „Heidelbeerkuchen mit Frosting“

Apfelmus Thermomix

Zutaten: 750 g Äpfel in Stücken 20 g Zitronensaft 50 g Zucker, ganz nach Geschmack 1 TL Vanillezucker oder etwas frisch gemahlene Vanille 1 Messerspitze Zimt auch nach Geschmack Zubereitung: Äpfel, Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker und den Zimt in den Thermomix geben 9 Min./100 Grad/Stufe… Continue Reading „Apfelmus Thermomix“

Trifle

Seit ich meinen Foodblog habe, ist die ganze Familie bemüht, mir Rezepte zukommen zu lassen. Besonders freue ich mich über Rezepte, die es zu Kindertagen gab. So kann ich ein wenig die alte Zeit aufleben lassen und zeigen, was früher modern war und gerne… Continue Reading „Trifle“

Veganer Apfelkuchen

Meine vegane Backkarriere begann mit diesem Rezept. Danach wusste ich, dass vegan backen nicht schwierig ist und die Ergebnisse wirklich sehr lecker schmecken. Es gibt ja immer viele Skeptiker, wenn man sagt, dass der Kuchen vegan ist, wollen sie oft gar nicht probieren, aber… Continue Reading „Veganer Apfelkuchen“

Veganer Chia-Pudding mit Obst

Ja Chia-Samen sind in aller Munde und meine Neugier trieb mich dazu, auch diese auszuprobieren. Mein erster Versuch begann damit die Chia-Samen über das Müsli zu streuen. Hat nach nichts geschmeckt. Dann habe ich gelesen, dass die Samen quellen sollen vor dem Verzehr. Also… Continue Reading „Veganer Chia-Pudding mit Obst“

Kirschenmichel

Auf Wunsch einer mir nahe stehenden Person, heute ein Rezept aus Kindertagen. Zum Kirschenmichel muss man sagen, dass es ganz verschieden Variationen gibt, was unter anderem mit der Region zusammen hängt, aus der man kommt. Es gibt die Variante mit altbackenem Brot, was auch… Continue Reading „Kirschenmichel“

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