Wieder was zum Naschen, selbstgemacht und etwas gesünder, aber trotzdem lecker. Wer allerdings keine Bananen mag, für den ist das nicht das passende Rezept. Zutaten:30 g gemahlene Mandeln6 getrocknete Aprikosen, fein gewürfelt 20 g Müsli ( im Mixer etwas klein gemacht )30 g gepuffter Quinoa ( und etwas zum Wälzen )130 g vollreife Banane1 TL…
Kategorie: Quinoa
Knäckebrot die Zweite
Nach dem wir doch hoffentlich ein paar schöne Weihnachtstage hatten, diesmal ohne viel Trubel. Besinnlich nannte man das, früher waren diese Weihnachtstage glaube ich immer ohne viel Trubel. Wir haben daraus ein Fest des Konsums und Überflusses gemacht, nur am Rande bemerkt. Ich wünsche mir, dass alle eine schöne Zeit hatten.So langsam heißt es ja…
Soulfood-vegan
Hier handelt es sich um vegane Süßigkeiten. Sie sind gesund, schmecken gut und haben kaum Zucker. Ich finde in der momentanen Situation, wo wir alle zusammen halten müssen und uns für die nächste Zeit einschränken sollten, was unsere sozialen Kontakte angeht und einfach achtsam sein- kommt dieses Soulfood gerade recht. Zutaten für vier verschiedene Sorten:65…
Vegetarischer Champignon-Quinoa-Braten
Über den Titel kann man sich ja mal wieder streiten, warum braten, wenn vegetarisch, aber er wird nun mal im Backofen gebraten oder gebacken, wie man will.Ich bleibe bei Braten.Dieses Rezept ist etwas aufwendig, aber die Mühe lohnt sich absolut. Es ist ein richtiges festliches Essen. Als Beilagen gab es selbstgemachte Spätzle und Rotkohl, auch…
Bananenbrot mit Quinoa
Bei recherchieren bin ich auf dieses interessante Rezept gestossen. Ein Bananabread gibt es ja schon auf meinem Blog, aber dieses wird mit Quinoa zubereitet, was dem Ganzen nochmal einen ganz anderen Touch gibt. Zutaten:100 g Quinoa60 ml Kokosöl150 g Dinkelmehl1 Päckchen Backpulver1 Prise Salz1 TL Zimt4 Bananen ( schon etwas überreif )3 EL Ahornsirup50 ml…
Gefüllte Tomaten
Jetzt schmecken die Tomaten wieder richtig gut. Daher Heute ein tolles Tomatenrezept. Dies ist wirklich leichte Kost für warme Tage. Gefüllt werden die Tomaten mit Quinoa und körnigem Frischkäse. Beides ist fettarm, machen aber lange satt. Zutaten: 5 – 6 große Tomaten 200 g Quinoa 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 30 g Oliven…
Quinoa – Möhren – Taler mit Kräuterquark
Diese Taler erfordern ein wenig Geduld, die sich aber lohnt. Durch die Gewürze sind sie orientalisch angehaucht und der Kräuterquark macht das Ganze schön frisch. Zutaten: 150 g Quinoa, ich habe roten Quinoa genommen , aber es kann jede Sorte verwendet werden 450 ml Gemüsebrühe 1 TL Ras-el-Hanout ( orientalische Gewürzmischung ) 200 g Möhren…
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