Dies ist eine wirklich schnelle Nummer. Man braucht wenig Zutaten und hat schnell einen gesunden und leckeren Salat. Da ich Kohlrabi und Radieschen furchtbar gerne esse, ist dies eine ideale Kombination. Zutaten:1-2 Kohlrabi1/2 Bund Radieschen1 Apfelca. 20 g Walnüsse, grob gehacktSalz, Pfeffer20 ml Balsamico, hell10 ml Sonnenblumenölein wenig Zitronensaft1/2 Bund Petersilie oder Schnittlauch, feingehackt oder…
Kategorie: Snacks
Bananen-Power-Balls-vegan
Wieder was zum Naschen, selbstgemacht und etwas gesünder, aber trotzdem lecker. Wer allerdings keine Bananen mag, für den ist das nicht das passende Rezept. Zutaten:30 g gemahlene Mandeln6 getrocknete Aprikosen, fein gewürfelt 20 g Müsli ( im Mixer etwas klein gemacht )30 g gepuffter Quinoa ( und etwas zum Wälzen )130 g vollreife Banane1 TL…
Dinkel-Käsecräcker
Eine ganz leckere Knabberei, sind nicht kalorienarm, aber man weiß was drin ist und sie schmecken köstlich. Also, man kann sich seine kleine Knabberei für den Fernsehabend ruhig auch mal selber machen. Zutaten:125 g Dinkelvollkornmehl80 g geriebener Parmesan200 ml Wasser40 g Sesam30 g Mohn30 g Leinsamen20 ml Olivenöl1 TL Salz1 TL gehackter Rosmarin Zubereitung:Wasser im…
Soulfood-vegan
Hier handelt es sich um vegane Süßigkeiten. Sie sind gesund, schmecken gut und haben kaum Zucker. Ich finde in der momentanen Situation, wo wir alle zusammen halten müssen und uns für die nächste Zeit einschränken sollten, was unsere sozialen Kontakte angeht und einfach achtsam sein- kommt dieses Soulfood gerade recht. Zutaten für vier verschiedene Sorten:65…
Würzige Knabberei- Gewürznüsse
Im neuen Jahr wollen wir mit einer Kleinigkeit anfangen und wie versprochen absolut herzhaft. Gebrannte Mandeln kennen wir ja alle und auf diesem Blog gibt es sogar schon ein Rezept dafür. Heute machen wir herzhafte Knabbernüsse und ganz einfach im Ofen. https://foodtalkapp.wordpress.com/2018/01/15/gebrannte-mandeln/ Zutaten:250 g gemischte Nüsse2 Kardamomkapseln1/2 TL Fenchelsaat1/2 TL Kreuzkümmel1 TL KoriandersaatChiliflocken ( Nach…
Möhrensalat- asiatisch
Im Moment hat es mir der asiatische Touch sehr angetan und so bekommt Ihr von mir eine Idee zu einem Möhrensalat. Die eigentlichen Zutaten unterscheiden sich nicht so sehr vom üblichen Möhrensalat, aber er wird ganz anders abgeschmeckt. Zutaten:60 g Cashewkerne ( geröstet und gesalzen )400 g Möhren10 g frischer Ingwer100 g Äpfel3 Frühlingszwiebeln1 Bund…
Herzhafte Waffeln- Pizzawaffeln
Für ein mal etwas anderes Abendessen oder einen Snack, gibt es heute Pizzawaffeln. Waffeln isst ja bekanntlicherweise jeder und auch diese herzhafte Variante kann sich sehen lassen. Zutaten:200 g weiche Butter oder Margarine 6 EierSalz1/2 TL Oregano1/2 TL Majoran1/2 TL ThymianParikapulver180 ml Milch250 g Mehl1/2 TL Backpulver100 g geriebener Käse Zubereitung:Butter schaumig rühren, mit Eiern,…
Feigen Aufstrich mit Balsamico
Heute mal ganz schnell einen leckeren Aufstrich gerührt. Passt zu jedem Brot, aber auch Cräcker kann man damit veredeln. Zutaten: 60 g getrocknete Feigen 30 ml Crema di Balsamico Salz, Pfeffer 2 Stängel Minze 200 g Feta 100 g Creme Fraiche Zubereitung: Die Feigen klein würfeln. Die Minze waschen und in feine Streifen schneiden. Feta…
Morning Glory Scones-Dunkle Scones
Heute gibt es ein paar wunderbare Scones für unser Frühstück, diesmal mit Schokolade. Wie Ihr wißt sind Scones schnell gebacken. Da ich keinen Zucker verwende, sondern in diesem Fall Trinkschokoladen-Pulver, welches schon gesüßt ist, sind sie auch gar nicht so süß. Zutaten für ca. 8 Stück: 200 g Mehl 70 g Trinkschokolade 2 TL Backpulver…
Käseplätzchen
Da ich das Backen ja nicht lassen kann, gibt es Heute mal wieder etwas Herzhaftes. Es soll ja nicht nur was für unsere Naschkatzen geben. Diese Käseplätzchen sind einfach herrlich zum Knabbern und in der Zubereitung auch wirklich einfach. Zutaten: 200 g Butter oder Margarine 200 g geriebenen Käse ( je herzhafter, umso intensiver die…
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