Kategorie: Spätzle

Spinatspätzle überbacken

Spätzle gehen ja bekanntermaßen immer. Der Teig ist doch schnell gerührt und ins Wasser kommen sie dank Spätzlebrett auch sehr schnell. Hierzu gibt es heute eine Champignonsosse und dann wird das Ganze noch schön überbacken. Ein absolutes Wohlfühlgericht. Zutaten:für die Spätzle:200 g Rahmspinat TK… Continue Reading „Spinatspätzle überbacken“

Spätzleteig

Jetzt das ganz einfache Rezept für Spätzle. Diesen Teig habe ich gemacht für das Video vom Spätzle-Profi. Natürlich eignet sich der Teig auch zum Handschaben. Schaut Euch einfach mein Video dazu an. Zutaten: 500 g Mehl 5 Eier 1/8 Liter Wasser 1-1 1/2 TL… Continue Reading „Spätzleteig“

Schwäbisches Linsengemüse

Heute mal wieder ein Gericht aus meiner Kindheit, welches ich richtig gerne gegessen habe. Zu den Linsen gab es bei uns natürlich immer Spätzle, ganz typisch. Früher gab es dann noch das Würstchen dazu, aber man braucht wirklich kein Würstchen, es schmeckt so einfach… Continue Reading „Schwäbisches Linsengemüse“

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