Pink Kiss

Dieses Rezept habe ich in meinem neuen Thermomix-Heft entdeckt. Es ist wirklich etwas völlig anderes. Wie soll man es beschreiben, vielleicht so eine Art Kokosflocken, die rosanen und weißen die es in meiner Kindheit gab und die ich bis heute furchtbar lecker finde. Ich habe das Rezept so abgewandelt, dass es jeder nachmachen kann. Zutaten:200…

Baguette und Bärlauchpesto – Thermomix

Heute habe ich mal wieder den Thermomix im Einsatz. Für Brotteige und Pestos ist er wirklich ganz toll. Zutaten: Baguette: 400 g Mehl 100 g Dinkelkörner ca. 1 1/2 TL Salz 220 – 250 g warmes Wasser 40 g Öl 1 Würfel Hefe , zerkrümelt 1 Prise Zucker Zubereitung: Dinkelkörner in den Mixtopf geben und…

Zitronen, Zitronen, Zitronen – Thermomix

Der geschätzte Leser meines Blogs weiß, dass ich eine große Vorliebe für Zitronen habe. Ob als Abrieb in Kuchen, Desserts oder Minzyoghurt oder als Saft zum Verfeinern diverser Gerichte, ein wenig Säure muss eigentlich immer sein. Jetzt habe ich mich daran gemacht, aus einem Berg von Zitronen lauter feine Brotaufstriche herzustellen. Drei an der Zahl…

Apfelmus Thermomix

Zutaten: 750 g Äpfel in Stücken 20 g Zitronensaft 50 g Zucker, ganz nach Geschmack 1 TL Vanillezucker oder etwas frisch gemahlene Vanille 1 Messerspitze Zimt auch nach Geschmack Zubereitung: Äpfel, Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker und den Zimt in den Thermomix geben 9 Min./100 Grad/Stufe 1 kochen. Das Mus 20 Sec./Stufe 5 pürieren. Tipps: Man kann…