Kategorie: Tipps

Gemüserisotto

Veröffentlicht am 27. März 2021 von

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Heute gibt es eine Art von Risotto nur aus klein gewürfeltem Gemüse statt Reis. Die eigentliche Arbeit besteht darin das Gemüse wirklich klein zu würfeln. Geht mit der Hand oder auch in der Küchenmaschine, da sieht es nicht ganz so schön aus, aber es… Continue Reading „Gemüserisotto“

Kategorie: Curry, Gemüse, Grundrezepte, Hauptgerichte, Klassiker, Knoblauch, Tipps, vegetarischSchlagworte: , , , , , , , , , , , , ,

Nuss-Schoko-Häufchen

Veröffentlicht am 11. Februar 2021 von

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Jetzt mal was Schnelles zum Schnuckeln, das ist der Fachbegriff für etwas zum Naschen. Wenn man es selbst macht, weiß man natürlich was drin ist und kann es seinem Geschmack anpassen. Und das hier geht wirklich schnell. Zutaten:60 g Mandelkerne50 g Walnüsse40 g Kürbiskerne150… Continue Reading „Nuss-Schoko-Häufchen“

Kategorie: Allgemein, Grundrezepte, Klassiker, Nüsse, Pralinen, Süße Rezepte, Schokolade, Tipps, vegan, vegetarischSchlagworte: , , , , , , , , , , , , ,

Erbsen-Reis-Patties

Veröffentlicht am 3. Februar 2021 von

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Heute knusprig gebratene Patties oder auch “ Frikadellen “ aus Erbsen und gekochtem Reis. Dazu ein Yoghurt Dip und ein frischer Salat sollte auch nicht fehlen. Ich habe mich für Rote Bete entschieden. Rote Bete ist super gesund und gerade in der grauen Jahreszeit… Continue Reading „Erbsen-Reis-Patties“

Kategorie: Allgemein, Beilagen, Braten, Bratlinge, Dip, Gemüse, Grundrezepte, Joghurt, Knoblauch, Reis, Rote Bete, Tipps, vegetarischSchlagworte: , , , , , , , , , , , , , , ,

Käse-Kartoffel-Gratin

Veröffentlicht am 27. Januar 2021 von

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Heute die versprochene Beilage zum Ofen Rosenkohl, aber Achtung mit dieser Beilage ist das Gericht nicht mehr vegan. Normalerweise wird das klassische Gratin nicht mit Käse gemacht, aber mit Käse schmeckt es einfach nochmal so gut. Aber Vorsicht , absoluter Suchtfaktor. Gefahr von dicken… Continue Reading „Käse-Kartoffel-Gratin“

Kategorie: Allgemein, Aufläufe, Aus dem Ofen, Grundrezepte, Hauptgerichte, Kartoffelgerichte, Klassiker, Knoblauch, Tipps, vegetarischSchlagworte: , , , , , , , , , , , , , ,

Dinkeltoast

Veröffentlicht am 20. Januar 2021 von

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Wer liebt es nicht, schöne knusprige Scheiben Toastbrot. Viele rümpfen natürlich die Nase, oh dieses schreckliche Weißmehl Brot. Kann man einfach zusammendrücken, total ungesund. Aber seien wir doch mal ehrlich, jeder hat einen Toaster und jeder knabbert gerne diese knusprigen Scheiben. Hier ist jetzt… Continue Reading „Dinkeltoast“

Kategorie: Allgemein, Aus dem Ofen, Brot, Frühstück, Grundrezepte, Hefeteig, Herzhaftes Backen, Klassiker, Tipps, vegetarischSchlagworte: , , , , , , , , , , , ,

Hefegugelhupf

Veröffentlicht am 3. Januar 2021 von

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Zum neuen Jahr beginnen wir gleich mit einem Backrezept, wer hätte das gedacht. Aber ich habe diese Form zum Geburtstag geschenkt bekommen und jetzt muss sie endlich ausprobiert werden. Liebe Marion vielen Dank, auch dass Du meinen Blog aufmerksam verfolgst und mit bekommen hast,… Continue Reading „Hefegugelhupf“

Kategorie: Aus dem Ofen, getrocknete Früchte, Grundrezepte, Hefeteig, Klassiker, Kuchen, Süße Rezepte, Tipps, Trockenfrüchte, vegetarischSchlagworte: , , , , , , , , , , , , ,

Ein gutes neues Jahr

Veröffentlicht am 31. Dezember 2020 von

2 Kommentare

In diesem Jahr haben wir viel gekocht und noch mehr gebacken. Ich danke allen, die meinen Blog lesen oder ihm sogar folgen. Mir ist aufgefallen, dass öfter auf den Blog geschaut wurde als 2019. Vielleicht liegt es ja tatsächlich an der diesjährigen Situation, wir… Continue Reading „Ein gutes neues Jahr“

Kategorie: Allgemein, Fotos, Grundrezepte, Klassiker, Neues Jahr, Silvester, Tipps, vegetarischSchlagworte: , , , , ,

Schokoladenwürfel mit Amarettini

Veröffentlicht am 17. Dezember 2020 von

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Hier das 2. Pralinenrezept, auf einem Bein kann man ja nicht stehen und wir lieben ja auch die Auswahl. Dieses Rezept ist jetzt wirklich ganz einfach. Zutaten:50 g Amarettini250 g Zartbitterküvertüre120 g Sahne1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Prise Salzca. 30 g Kakaopulver… Continue Reading „Schokoladenwürfel mit Amarettini“

Kategorie: Grundrezepte, Klassiker, Pralinen, Süße Rezepte, Schokolade, Tipps, vegetarisch, WeinachtenSchlagworte: , , , , , , , , , , , ,

Gewürzplätzchen- vegan

Veröffentlicht am 21. November 2020 von

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Hohoho, weiter geht es, denn wir brauchen ja mehr als eine Sorte, damit unser Teller schön bunt wird.Diese Plätzchen sind in der Tat richtige Gewürzplätzchen, sie schmecken total nach Weihnachten. Zutaten:1 EL Leinsamen3 EL Wasser80 g kandierter Ingwer120 g Kokosöl250 g brauner Zucker60 g… Continue Reading „Gewürzplätzchen- vegan“

Kategorie: Aus dem Ofen, Grundrezepte, Kekse, Plätzchen, Süße Rezepte, Sirup, Tipps, vegan, Weihnachtsbäckerei, WeinachtenSchlagworte: , , , , , , , , , , , , , ,

Apfel- Käsekuchen ( two in one )

Veröffentlicht am 4. November 2020 von

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Jetzt eine schöne Tasse Tee oder Kaffee und dazu ein ordentliches Stück Kuchen. Die richtige Jahreszeit dafür. Und was könnte da besser passen als Apfelkuchen. Und da ja auch fast jeder gerne Käsekuchen isst, hier eine Kombination aus beidem. Zutaten:für den Boden:100 g Butter… Continue Reading „Apfel- Käsekuchen ( two in one )“

Kategorie: Aus dem Ofen, Äpfel, Grundrezepte, Klassiker, Kuchen, Mürbeteig, Nüsse, Obst, Süße Rezepte, Tipps, vegetarischSchlagworte: , , , , , , , , , , , ,

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Seit 2017 gibt es jetzt meinen Foodblog, den ich mit großer Freude mache. Auf dem Blog wird vegetarisch und vegan gekocht und ziemlich viel gebacken, da ich eine kleine Backfee bin. Kleine Geschichten rund um das Gekochte oder Gebackene runden die Beiträge ab. Über ein Feedback freue ich mich immer und noch mehr, wenn Ihr meinem Blog folgt.

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