Kategorie: Tipps

Sauerampfersuppe

Veröffentlicht am 17. Juli 2021 von

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Diese Suppe ist doch etwas ungewöhnlich, da die wenigsten noch mit Sauerampfer kochen. In der Frankfurter Grünen Sosse gehört der Sauerampfer hinein und von dort kennen ihn sicher die meisten.Wir haben Sauerampfer im Garten und im Moment ist absolute Sauerampfer-Zeit. Man kann ihn auch… Continue Reading „Sauerampfersuppe“

Kategorie: Gemüse, Grundrezepte, Klassiker, Spinat, Suppen, Testesser, Tipps, vegan, vegetarisch, Vorspeisen, ZitroneSchlagworte: , , , , , , , , , , ,

Rhabarberkompott

Veröffentlicht am 19. Juni 2021 von

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Das einfachste Rezept überhaupt. Ich mag Rhabarber ja wirklich gerne, aber das Kompott gehört nicht zu meinen Lieblingen, daher doch vorwiegend Kuchenrezepte auf meinem Blog, wen wundert es?Aber auf Wunsch einer einzelnen Person gibt es hier jetzt das Basisrezept für Rhabarberkompott. Zutaten:1 kg Rhabarber200… Continue Reading „Rhabarberkompott“

Kategorie: Allgemein, Grundrezepte, Klassiker, Kompott, Rhabarber, Süße Rezepte, Tipps, veganSchlagworte: , , , , , , , , ,

Rhabarberkuchen mit Zimtstreuseln

Veröffentlicht am 5. Juni 2021 von

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Und noch ein Rhaberberkuchen-Rezept. Diesmal gibt es ein paar mehr Arbeitsschritte, aber schwer zu machen ist der Kuchen nicht. Zutaten:Teig:100 g Butter oder Margarine80 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker2 Eier75 g Schmand180 g Mehl1 gehäufter TL BackpulverVanillecreme:1 Päckchen Vanillepuddingpulver40 g Zucker375 ml Milch125 g SchmandStreusel:200… Continue Reading „Rhabarberkuchen mit Zimtstreuseln“

Kategorie: Aus dem Ofen, Grundrezepte, Klassiker, Kuchen, Rührteig, Rhabarber, Süße Rezepte, Streusel, Tipps, vegetarischSchlagworte: , , , , , , , , , , , , ,

Schneller Rhabarberkuchen

Veröffentlicht am 29. Mai 2021 von

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Im Moment komme ich aus dem Backen nicht raus. Jetzt gibt es wieder so schöne frische Sachen und da kann ich einfach nicht widerstehen und muss meinen Backofen anheizen. Jetzt ist Rhabarberzeit und da sie so kurz ist, muss man ganz schnell backen. Also,… Continue Reading „Schneller Rhabarberkuchen“

Kategorie: Aus dem Ofen, Grundrezepte, Klassiker, Kuchen, Rührteig, Rhabarber, Süße Rezepte, Tipps, vegetarischSchlagworte: , , , , , , , , , , , , ,

Ghribas mit Walnuß

Veröffentlicht am 22. Mai 2021 von

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Heute ein Rezept aus Marokko. Vor ein paar Jahren war ich in Marrakesch.Ich war so begeistert von den Menschen und der ganzen Atmosphäre. Gewohnt haben wir in einem Riad ganz in der Nähe vom Djemaa el Fna oder auch Grand Place. Am ersten Tag… Continue Reading „Ghribas mit Walnuß“

Kategorie: Aus dem Ofen, Grundrezepte, Kekse, Klassiker, Nüsse, Plätzchen, Süße Rezepte, Tipps, Urlaub, vegetarischSchlagworte: , , , , , , , , , , , , ,

Gemüserisotto

Veröffentlicht am 27. März 2021 von

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Heute gibt es eine Art von Risotto nur aus klein gewürfeltem Gemüse statt Reis. Die eigentliche Arbeit besteht darin das Gemüse wirklich klein zu würfeln. Geht mit der Hand oder auch in der Küchenmaschine, da sieht es nicht ganz so schön aus, aber es… Continue Reading „Gemüserisotto“

Kategorie: Curry, Gemüse, Grundrezepte, Hauptgerichte, Klassiker, Knoblauch, Tipps, vegetarischSchlagworte: , , , , , , , , , , , , ,

Nuss-Schoko-Häufchen

Veröffentlicht am 11. Februar 2021 von

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Jetzt mal was Schnelles zum Schnuckeln, das ist der Fachbegriff für etwas zum Naschen. Wenn man es selbst macht, weiß man natürlich was drin ist und kann es seinem Geschmack anpassen. Und das hier geht wirklich schnell. Zutaten:60 g Mandelkerne50 g Walnüsse40 g Kürbiskerne150… Continue Reading „Nuss-Schoko-Häufchen“

Kategorie: Allgemein, Grundrezepte, Klassiker, Nüsse, Pralinen, Süße Rezepte, Schokolade, Tipps, vegan, vegetarischSchlagworte: , , , , , , , , , , , , ,

Erbsen-Reis-Patties

Veröffentlicht am 3. Februar 2021 von

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Heute knusprig gebratene Patties oder auch “ Frikadellen “ aus Erbsen und gekochtem Reis. Dazu ein Yoghurt Dip und ein frischer Salat sollte auch nicht fehlen. Ich habe mich für Rote Bete entschieden. Rote Bete ist super gesund und gerade in der grauen Jahreszeit… Continue Reading „Erbsen-Reis-Patties“

Kategorie: Allgemein, Beilagen, Braten, Bratlinge, Dip, Gemüse, Grundrezepte, Joghurt, Knoblauch, Reis, Rote Bete, Tipps, vegetarischSchlagworte: , , , , , , , , , , , , , , ,

Käse-Kartoffel-Gratin

Veröffentlicht am 27. Januar 2021 von

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Heute die versprochene Beilage zum Ofen Rosenkohl, aber Achtung mit dieser Beilage ist das Gericht nicht mehr vegan. Normalerweise wird das klassische Gratin nicht mit Käse gemacht, aber mit Käse schmeckt es einfach nochmal so gut. Aber Vorsicht , absoluter Suchtfaktor. Gefahr von dicken… Continue Reading „Käse-Kartoffel-Gratin“

Kategorie: Allgemein, Aufläufe, Aus dem Ofen, Grundrezepte, Hauptgerichte, Kartoffelgerichte, Klassiker, Knoblauch, Tipps, vegetarischSchlagworte: , , , , , , , , , , , , , ,

Dinkeltoast

Veröffentlicht am 20. Januar 2021 von

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Wer liebt es nicht, schöne knusprige Scheiben Toastbrot. Viele rümpfen natürlich die Nase, oh dieses schreckliche Weißmehl Brot. Kann man einfach zusammendrücken, total ungesund. Aber seien wir doch mal ehrlich, jeder hat einen Toaster und jeder knabbert gerne diese knusprigen Scheiben. Hier ist jetzt… Continue Reading „Dinkeltoast“

Kategorie: Allgemein, Aus dem Ofen, Brot, Frühstück, Grundrezepte, Hefeteig, Herzhaftes Backen, Klassiker, Tipps, vegetarischSchlagworte: , , , , , , , , , , , ,

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Seit 2017 gibt es jetzt meinen Foodblog, den ich mit großer Freude mache. Auf dem Blog wird vegetarisch und vegan gekocht und ziemlich viel gebacken, da ich eine kleine Backfee bin. Kleine Geschichten rund um das Gekochte oder Gebackene runden die Beiträge ab. Über ein Feedback freue ich mich immer und noch mehr, wenn Ihr meinem Blog folgt.

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