Rhubarb Bread – Rhabarber Kastenkuchen

Ich habe ein ganz tolles neues Rezept aus USA geschickt bekommen. Es ist wieder ein Bread, also ein Kastenkuchen. Und noch gibt es ja Rhabarber, nicht mehr lange. Ich habe mir schon mal auf Vorrat welchen eingefroren, da ich sicher bin, dass es dieses Bread auch außerhalb der Saison geben soll. Das Rezept ist einfach…

Cranberry Nut Bread

Heute habe ich mal wieder in meinen Rezepten gestöbert, die ich letztes Jahr aus den USA mitgebracht habe. Da fiel mir dieses „Bread“ Rezept in die Hände und da ich sogar alle Zutaten im Haus hatte, konnte ich gleich loslegen. Zutaten: 2 cup Mehl 1/2 cup Zucker 1 1/2 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1…

Banana Bread – Bananen Brot ( Kuchen ) – vegan

Auch im Neuen Jahr begleiten mich noch einige Rezepte aus den USA. Heute nochmal ein Bread, wohl das Bekannteste, denn auch hier ist das Bananenbrot, beziehungsweise der Bananenkuchen schon lange ein Begriff. Zu Kindergartenzeiten meiner Jungs habe ich das bereits gebacken, allerdings gibt es mittlerweile ganz viele Variationen. Ich habe mich bei diesem Rezept für…

Früchtekuchen

Zur Abwechslung mal einen Kuchen mit Weihnachtsaromen. Hier werden Trockenfrüchte und viele Nüsse verarbeitet. Dieser Kuchen ist aber wie ein Rührkuchen ganz saftig und nicht wie das Früchtebrot, welches ja traditionell an Weihnachten gegessen wird. In USA wäre dies wieder ein typisches Bread. Zutaten: 40 g Walnusskerne 40 g Haselnusskerne 40 g Mandelkerne 40 g…

Orange Spice Pumpkin Bread

Hier jetzt “ Bread“ Nummer drei. Mein absoluter Favorit. Und jetzt zur Kürbiszeit mehr als passend. Wir brauchen für das Rezept Kürbismus. In USA bekommt man das natürlich schon fertig im Supermarkt. Aber man kann es auch ganz fix selbst machen. Natürlich muss der harte Kürbis zerkleinert werden , aber die Mühe lohnt sich. Ich…

Zucchini Walnut Bread

Heute ist es soweit, ich starte mit meinen ersten amerikanischen Rezepten. Zuerst habe ich mich ans Backen gemacht. In den nächsten Tagen werde ich Rezepte von „Breads“ posten. Bread ist eigentlich bei uns ein normaler Rührkuchen in einer Kastenform gebacken. Das besondere sind hier natürlich die doch etwas andere Zusammensetzung der Zutaten. Die Mengenangaben sind…