Nudelsoße mit Harzer Käse

Ja Ihr lest richtig, Harzer Käse. Beim Autofahren neulich, hörten wir im Radio von einem Koch, der in seiner Soße einfach Harzer Käse schmelzen lässt. Es gab kein konkretes Rezept, also habe ich etwas zusammen gebastelt und siehe da, es schmeckt wirklich gut. Erst konnte ich mir nicht vorstellen, dass der Käse überhaupt schmilzt, da…

Gemüsecurry mit Filetstreifen aus Soja

Heute mache ich mal wieder ein schönes Curry, diesmal mit Filetstreifen aus Soja. Wie Ihr wisst probiere ich gerne mal etwas Neues aus und diese “ Filetstreifen“ gab es noch nicht in meiner Küche. Vorab kann ich nur sagen, mich haben sie überzeugt und ab und zu werden sie jetzt meinen Speiseplan bereichern. Zutaten:350 g…

Couscous-Brokkolisalat

Wie schön, dass es wieder warm wird und die Sonne scheint, da ist es doch an der Zeit mal wieder mehr Salate zu machen. Die Grillsaison hat ja schon längst begonnen und jeder der einen Garten oder einen Balkon hat genießt jetzt das Wetter.Couscous Salat gibt es schon auf diesem Blog, aber hier kommt jetzt…

Brokkolitarte

Es gibt was aus dem Ofen, aber nicht süß. Es ist fast wie backen, also genau richtig für mich. Heute hat sich Besuch angekündigt und da wir eine Uhrzeit ausgemacht haben, die nicht mehr richtig Kaffeetrinken-Zeit aber noch nicht Abendbrot-Zeit ist, gibt es diese Brokkolitarte und natürlich auch einen Kuchen. Und wer gar kein Brokkoli…

Eier in Senfsoße mit Brokkoli

Eier in Senfsoße ist wieder ein typisches Essen aus meiner Kindheit und bis Heute eines meiner Lieblingsessen. Wenn meine Mutter fragt bleibst Du zum Essen und was soll ich kochen, möchte ich fast immer Eier in Senfsoße. Zuhause gab es immer Reis dazu, was auch sehr gut passt, aber hier eine Variante mit Kartoffeln und…

Grüne Gemüsequiche

Ich konnte nicht wiederstehen und habe grünen Spargel gekauft. Eigentlich hatte ich vor den Spargel kurz anzubraten, ein paar Tomaten dazu zu geben, bisschen Salz und Pfeffer und später Parmesan darüber zu hobeln, ein paar Nudeln zu kochen und fertig. Aber dann kam mir die Idee mit lauter grünem Gemüse eine Quichefüllung zu machen. Grünes…