Dieser Blumenkohl ist wirklich mal anders. Orientalisch angehaucht und im Ganzen gebacken. Dazu einfach frisches Brot und man hat eine ganz wunderbare Mahlzeit. Zutaten:60 ml Öl3 TL Curry oder Ras el Hanout1 TL Paprikapulver, rosenscharf2 TL Salz1/2 TL Pfeffer1 Blumenkohlfür den Dip:100 g Joghurt80 g Tahin20 ml Zitronensaft20 ml Ahornsirup Zubereitung:Öl, Curry,Paprika und 1 TL…
Schlagwort: Curry
Gemüseeintopf mit Kokosmilch-vegan
Jetzt ist es wieder soweit, wir sehnen uns nach deftigen von Innen wärmende Gerichte. Sie dürfen ruhig etwas gehaltvoller sein. Es ist schon interessant, wie sich der Körper an Jahreszeiten anpasst. Im Sommer möchten wir immer schön leichte und frische Sachen essen, gerne Salate , kalte Suppen und natürlich auch mal ein Eis. So hatten…
Pasta mit Spitzkohlsauce
Das 2. Rezept mit Spitzkohl, diesmal eine Sauce und dazu Pasta.Und Nudeln schmecken ja eigentlich immer. Die Sauce erinnert ein wenig an das Spitzkohl-Curry auf diesem Blog. Zutaten:300 g Bandnudeln120 ml Wasser1 rote Paprika500 g Spitzkohl200 g Creme Fraiche1 TL Curry1 TL Cumin ( Kreuzkümmel )1/2 TL Paprika, rosenscharf1/2 TL gelbe Thai-Currypaste1/4 TL Pfeffer10 g…
Jackfruit-Kokos-Curry- vegan
Ja die Jackfruit sollte es nochmal sein, ich habe ja erst einmal etwas damit gemacht. Könnt Ihr hier nachlesen. Es ist schon eine merkwürdige Frucht. Sie ist völlig geschmacksneutral und kann sowohl herzhaft als auch süß zubereitet werden. Daher ist sie sicher auch so beliebt, aber man muss schon ordentlich Geschmack zufügen, damit sie überhaupt…
Kürbis Kartoffel Curry
Ein weiteres Kürbis Rezept, aber das letzte in diesem Jahr. Ihr könnt sehen, dass die Zutaten fast die gleichen sind wie bei der Kürbissuppe von letzter Woche und trotzdem schmeckt es wieder ganz anders.Ich finde GemüseCurrys gehen immer. Sie sind schnell gemacht und schmecken einfach toll.Auch dieses Rezept ist vegan. Zutaten:1 Zwiebel1 getrocknete Chilischote1 Stück…
Gemüserisotto
Heute gibt es eine Art von Risotto nur aus klein gewürfeltem Gemüse statt Reis. Die eigentliche Arbeit besteht darin das Gemüse wirklich klein zu würfeln. Geht mit der Hand oder auch in der Küchenmaschine, da sieht es nicht ganz so schön aus, aber es geht natürlich viel schneller. Brunoise nennt sich das klein gewürfelte Gemüse….
Gemüsecurry mit Filetstreifen aus Soja
Heute mache ich mal wieder ein schönes Curry, diesmal mit Filetstreifen aus Soja. Wie Ihr wisst probiere ich gerne mal etwas Neues aus und diese “ Filetstreifen“ gab es noch nicht in meiner Küche. Vorab kann ich nur sagen, mich haben sie überzeugt und ab und zu werden sie jetzt meinen Speiseplan bereichern. Zutaten:350 g…
Wirsing – Curry
Von meinen gefüllten Pfannkuchen hatte ich noch Wirsing übrig und so habe ich noch ein zweites Gericht damit gekocht. Geht ganz fix. Zutaten:400 g Wirsing2 Möhren400 ml Kokosdrink oder Kokosmilch1 EL Kokosflocken ( optional )1 kleine Stange Lauch2 TL Currypulver oder Ras el hanoutSalz, Pfeffer Zubereitung:Den Wirsing putzen, waschen, Strunk entfernen und in feine Streifen…
Broccoli-Eier-Ragout
Ein herzhaftes Rezept. Zur Zeit bin ich mal wieder total im Backmodus, daher wird es in nächster Zeit sicher wieder etwas mehr süße Rezepte geben. Also deshalb nochmal schnell ein schönes und schmackhaftes und vor allem herzhaftes Rezept. Zutaten:800 g Kartoffeln ( unsere Beilage )500 g Broccoli1 Zwiebel250 ml Milch100 ml Gemüsebrühe6 Eier ( hart…
Curry-Nudelsalat
Spontanes Grillen ist ja dieses Jahr leider etwas schwierig. Im familiären Kreis geht es ja schon die ganze Zeit und nun darf man sich ja auch wieder mit Freunden treffen, d.h. zwei Familien dürfen aufeinander treffen. Und so kam es, dass wir uns doch sehr spontan mit Freunden zum Grillen verabredet haben. Wir waren zu…
Foodtalkapp 