Jetzt wird es orientalisch. Ich finde es gibt nichts erfrischenderes im Sommer als die orientalische Küche. Viele Kräuter und frisches Gemüse. Besonders schön ist die große Vielfalt der Vorspeisen ( Mezze ). Daran kann man sich mit einem guten Fladenbrot bewaffnet auch schon richtig satt essen.So habe ich beschlossen, dass sich die nächsten Beiträge dieser…
Schlagwort: Dip
Erbsen-Reis-Patties
Heute knusprig gebratene Patties oder auch “ Frikadellen “ aus Erbsen und gekochtem Reis. Dazu ein Yoghurt Dip und ein frischer Salat sollte auch nicht fehlen. Ich habe mich für Rote Bete entschieden. Rote Bete ist super gesund und gerade in der grauen Jahreszeit sollten wir mehr davon essen. Wer das aber nicht mag kann…
Radieschen Dip
Nachdem wir so ein schönes Brot gebacken haben, hier noch der Radieschen Dip, schnell gemacht, lecker und sehr erfrischend. Zutaten:1 Bund Radieschen mit Grün1- 2 TL SenfSalz, Pfeffer300g Frischkäse Zubereitung:Radieschen und Blätter sehr gut waschen.90 g von den Blättern mit Stielen in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab pürieren, oder in einer Küchenmaschine. Die Radieschen…
Feigen Aufstrich mit Balsamico
Heute mal ganz schnell einen leckeren Aufstrich gerührt. Passt zu jedem Brot, aber auch Cräcker kann man damit veredeln. Zutaten: 60 g getrocknete Feigen 30 ml Crema di Balsamico Salz, Pfeffer 2 Stängel Minze 200 g Feta 100 g Creme Fraiche Zubereitung: Die Feigen klein würfeln. Die Minze waschen und in feine Streifen schneiden. Feta…
Dip mit getrockneten Datteln oder getrockneten Aprikosen
Hier ist der zweite Dip für den Mädelsabend. Achtung Knoblauchgefahr, aber trotzdem unwiderstehlich. Ich werde sooft nach dem Rezept gefragt und hier ist es jetzt nochmal für Alle. Zutaten: 1 Knoblauchzehe 150 g getrocknete Datteln oder Aprikosen 200 g Schmand 200 g Frischkäse 1 TL Harissapaste oder eine andere Chilipaste 1/2 TL Currypulver Zubereitung: Die…
Humus
Hier nun das Humus Rezept. Mit Humus ist das so, dass wohl jede Familie ihr eigenes Rezept hat. Ich habe natürlich auch verschiedene ausprobiert und das folgende trifft meinen Geschmack am besten. Zutaten: 1 Dose Kichererbsen ( 400 g / Abtropfgewicht 240 g ) 3 EL Tahin ( Sesampaste ) 1 Knoblauchzehe 1 Bund glatte…
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