Salat Olivier – vegetarisch

Dieser Salat kommt aus Russland. Es gab vor einiger Zeit mal beim Perfekten Dinner eine Woche, in der nur russisch gekocht wurde. Allerhand Spezialitäten konnte man dort kennenlernen. Unter anderem auch, dass die Mayonnaise ein absolutes Muss ist. Damit wird sehr großzügig umgegangen. Es war auch zu sehen, dass bestimmte Salate von allen Teilnehmern gekocht…

Rotkohl

Ganz einfaches Rezept Rotkohl selber zu machen. Wenn der Rotkohl geschnitten oder gehobelt ist, dann geht eigentlich alles von ganz alleine. Zutaten:1 kg Rotkohl2-3 Äpfel1 Zwiebel2 TL Honig50 ml heller Balsamico200 ml Apfelsaft2 EL Gelee ( Beerengelee, Johannisbeere, Preiselbeere- ganz nach Geschmack )1 1/2 TL Lebkuchengewürz2 LorbeerblätterSalzÖl zum Anbraten Zubereitung:Rotkohl von den äußeren Blättern befreien,…

Kürbis süß-sauer

Der Herbst ist da. Die Blätter fangen an sich zu färben, die Temperaturen sind angenehmer und tatsächlich gibt es endlich mal Regen. Die Natur freut sich. Jetzt ist auch der Kürbis wieder da und ich finde, das ist ein ganz tolles Produkt. Die letzten Jahre habe ich den eingelegten Kürbis immer übergangen, aber mit diesem…

Veganer Schokokuchen, der Zweite

Womit sollte man das neue Jahr beginnen ? Ich finde ein Schokoladenkuchen ist doch genau das richtige. Noch dazu, da ja bald die guten Vorsätze starten, zum Beispiel ein wenig abnehmen, also noch mal schön schlemmen.Ich hoffe natürlich, dass Ihr alle gut ins neue Jahr gekommen seid und weiterhin Lust habt mich mit meinem Blog…