Kürbis-Apfel-Kuchen

Einer geht noch, wäre doch gelacht, wenn wir nicht noch einen schönen Kuchen aus unserem Kürbis zaubern könnten. Aber mehr geht dann nicht mehr, der Kürbis ist dann endgültig weg und verarbeitet.Dieser Kuchen erinnert ziemlich stark an die klassische Rüblitorte. Er ist super saftig und schmeckt mit dem Topping einfach unwiderstehlich. Zutaten:200 g Mehl300 g…

Erdbeeren – Basilikum – Torte

Ja Ihr lest richtig. Es gibt eine Torte mit Erdbeeren und Basilikum. Eine Kombination, die ganz toll harmoniert. Ich habe schon Basilikumeis mit Erdbeeren gegessen, super gut. Und oft schneide ich mir meine Erdbeeren, zuckere sie ein wenig und gebe noch frischen Basilikum darüber. Ich finde das passt ganz toll und vielleicht habt Ihr ja…

Ostern II – Möhrenkuchen

Ein Klassiker, der nicht fehlen darf. Hier habe ich als Topping wieder ein Frosting  ( Frischkäsecreme ) gemacht. In Amerika oder auch Irland gibt es diesen Kuchen das ganze Jahr und immer mit einem Frostig. Eine gelungene Kombination. Zutaten: Für den Teig: 375 g Möhren, grob geraspelt 250 g Mehl 2 TL Backpulver 250 g…

Heidelbeerkuchen mit Frosting

Wann immer es irgendwo ein Kuchenbuffet zu bestücken gibt, werde ich gerne gefragt, ob ich nicht einen Kuchen beisteuern könnte. Da ich ja sehr gerne backe, mache ich das natürlich immer gerne. Dies gibt mir auch immer die Gelegenheit auch mal etwas Neues auszuprobieren. Und so ist es auch zu diesem Heidelbeerkuchen gekommen. Zutaten: 700…