Schlagwort: Gemüsebrühe

Bohneneintopf mit Weizenkörnern – vegan

Jetzt wird es herzhaft. Dieser Bohneneintopf ist superlecker und einfach zuzubereiten. Für die Weizenkörner brauchen wir eine Nacht Einweichzeit, aber das ist ja kein Problem. Also los geht es. Zutaten:100 g Weizenkörner1 großes Glas Wachsbohnen1 Dose Kidneybohnen125 g Räuchertofu1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 EL Öl2 Stangen… Continue Reading „Bohneneintopf mit Weizenkörnern – vegan“

Sauerampfersuppe

Diese Suppe ist doch etwas ungewöhnlich, da die wenigsten noch mit Sauerampfer kochen. In der Frankfurter Grünen Sosse gehört der Sauerampfer hinein und von dort kennen ihn sicher die meisten.Wir haben Sauerampfer im Garten und im Moment ist absolute Sauerampfer-Zeit. Man kann ihn auch… Continue Reading „Sauerampfersuppe“

Gemüserisotto

Heute gibt es eine Art von Risotto nur aus klein gewürfeltem Gemüse statt Reis. Die eigentliche Arbeit besteht darin das Gemüse wirklich klein zu würfeln. Geht mit der Hand oder auch in der Küchenmaschine, da sieht es nicht ganz so schön aus, aber es… Continue Reading „Gemüserisotto“

Kürbissuppe mit Apfel

Kürbis und Apfel, zur Zeit überall zu bekommen. Beides zusammenzufügen klappt wirklich gut, siehe meine Kürbis-Apfel-Marmelade auf diesem Blog.Kürbissuppe gibt es ja viele und eigentlich ähneln sie sich alle, aber mit der Apfelkomponente gelingt es wirklich mal einen etwas anderen Geschmack an die gute… Continue Reading „Kürbissuppe mit Apfel“

Gemüseeintopf

Also hier kommt jetzt ein richtig schöner, herzhafter Gemüseeintopf. Macht satt und tut einfach gut. Zutaten für 4 – 6 Personen: 400 g Kartoffeln 2 große Karotten ca. 800 g gemischtes Gemüse, je nach Saison 2 Zwiebeln 2 L Gemüsebrühe, am besten selbstgemacht 2… Continue Reading „Gemüseeintopf“

Gemüsebrühe

Heute zeige ich wie man ganz schnell und einfach eine Gemüsebrühe herstellen kann. Am Besten bereitet man gleich eine größere Menge zu, die dann ganz wunderbar eingefroren werden kann. Immer gut Gemüsebrühe als Vorrat zu haben. Zutaten:              … Continue Reading „Gemüsebrühe“

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