Ein herzhaftes Gericht. Grüne Bohnen bekommt man ja jetzt überall und warum nicht mal einen Salat daraus machen. Ich erinnere mich, dass meine Mutter einen ganz klassischen Bohnensalat gemacht hat. Mit Zwiebeln und ordentlich Essig, habe ich schon als Kind sehr gerne gegessen, aber ich habe sowieso immer gerne gegessen. Hier jetzt ein etwas abgewandeltes…
Schlagwort: getrocknete Tomaten
Herzhafte Scones
Beim Blick in meinen Kühlschrank, habe ich festgestellt, dass ich soviel angefangene Gläser habe. Da gab es noch Oliven und getrocknete Tomaten und auf dem Balkon wachsen ganz viele frische Kräuter. Ich wollte etwas backen, einfach, schnell und passend zu Frischkäse oder ähnlichem. So kam ich darauf Scones zu backen, aber diesmal die herzhafte Variante….
Nudelsalat
Nach Kartoffelsalat kommt für mich gleich der Nudelsalat. Ich mag natürlich die ganz klassische Variante auch mit Mayonnaise. Aber Heute gibt es eine mediterrane Version mit Olivenöl. Wirklich sehr lecker und nicht so mächtig. Nur mächtig lecker. Zutaten: 500 g Farfalle oder andere Nudeln 100 g Pinienkerne 200 g Schafskäse 200 g getrocknete Tomaten in…
Italienisches Sandwich
Wer nicht immer Lust hat auf einfache Stullen zum Abendessen, hier vielleicht eine nette Alternative. Erinnert ein bisschen an Pizza, ist aber doch ein Brot. Zutaten: 8 halbe Scheiben schönes Bauernbrot ( etwas größere Scheiben ) 500 ml passierte Tomaten 40 g Oliven 30 g getrocknete Tomaten 2 – 3 frische Tomaten ca. eine Handvoll…
Apfelreis indonesische Art
Heute noch ein Rezept aus dieser wunderbaren alten Kochbuchreihe. Vom Foto her sah das Gericht nicht ganz so lecker aus, aber die Zutaten klangen vielversprechend. Hier jetzt also eine Neuauflage. Zutaten: 1 kleingewürfelte Zwiebel 1 großen Apfel 2 EL Sonnenblumenöl 3 EL Rosinen oder als Alternative Cranberries 2 EL gehackte Nüsse ( Ich hatte eine…
Schnelle Blätterteigschnecken
Hier bin ich wieder. Die tollen Tage sind vorbei und hoffentlich hat sie jeder so verbracht, dass er eine schöne Zeit hatte. Für viele hat jetzt die Fastenzeit begonnen, aber essen müssen wir trotzdem, also gibt es wieder neue Rezepte. Heute mal was wirklich ganz Schnelles, da ich auch ein wenig Urlaub hatte. Zutaten: 1…
Foodtalkapp 