Dieser Salat ist fix gemacht und schmeckt sehr frisch. Passt hervorragend zum Vorspeisenteller, ist aber auch ein guter Begleiter zum Grillabend. Zutaten:400 ml Wasser200 g Bulgur1 Apfel1 Granatapfel120 g Koriander, gehackt120 g glatte Petersilie, gehackt2 EL Pistazien2 EL Tomatenmark2 Zitronen100 ml Granatapfelsaft4 EL Olivenöl2 TL Salz1 TL gemahlener, schwarzer Pfeffer200 g Feta Zubereitung:Wasser in einem…
Schlagwort: Granatapfel
Tomatensalat mit Granatapfel ( nach Ottolenghi)
Dies ist mein absoluter, liebster Tomatensalat. Und da jetzt die Tomatensaison in vollem Gange ist, möchte ich ihn Euch nicht vorenthalten. Inspiriert hat mich der Koch Ottolenghi. Er ist meiner Meinung nach einer der besten Köche, der vegetarischen Küche. Er kocht allerdings nicht nur vegetarisch, aber wenn, dann lecker. Es lohnt sich mal in seine…
Rote-Bete-Salat mit Granatapfel – vegan
Heute nochmal Rote Bete. Neulich bei einem Ausflug nach Frankfurt, kam ich in den Genuss in der kleinen Markthalle einen köstlichen Rote Bete Salat zu essen. Ich habe versucht alles raus zu schmecken. Und hier ist jetzt das Ergebnis meiner “ Recherche „. Ich finde er ist gut gelungen, auch meine liebste Testperson war überzeugt….
Wintermarmelade ( Orange, Granatapfel, Feigen )
Dies ist eine Marmeladensorte, die jedes Jahr gemacht werden muss, es gibt viele Anwärter, die warten schon darauf. Zutaten: ca. 9 Orangen 1 Granatapfel 5 – 6 getrocknete Feigen 1 Päckchen Gelierzucker 2:1 3 Anissterne 1 TL Spekulatiusgewürz oder 2 Zimtstangen Zubereitung: Die Orangen komplett von der Schale und der weißen Haut befreien. Die Orangenfilets…
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