Schlagwort: Hauptgericht

Käse-Lauch-Suppe mit vegetarischem Hack

Dieses Gericht gibt es schon lange, aber ich habe es erst jetzt für mich entdeckt. Schmeckt super würzig und wärmt schön von Innen. Passt also gut zu den nächsten doch recht kalten Tagen. Und bei dem grauen Anblick draußen ist diese Suppe ein echter… Continue Reading „Käse-Lauch-Suppe mit vegetarischem Hack“

Soja Geschnetzeltes mit Paprika

Heute ein Rezept, welches man vegetarisch oder vegan zubereiten kann. Es ist einfach und sehr schmackhaft. Mit Nudeln oder Reis dazu und schon kann es losgehen. Zutaten: 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 EL Öl 2 rote Paprikaschoten 200 g Schlagsahne ( oder für… Continue Reading „Soja Geschnetzeltes mit Paprika“

Gemüseverwertung 2 Tipps zur Verarbeitung von Gemüseresten

In meinen letzten Rezepten habe ich viel Suppen gekocht , eine Quiche gemacht und wie das Vegetarier so machen viel Gemüse verarbeitet. Und trotzdem bleibt immer etwas übrig und oft weiß man gar nicht was man mit diesen Resten noch zaubern kann, da es… Continue Reading „Gemüseverwertung 2 Tipps zur Verarbeitung von Gemüseresten“

Kartoffelgulasch

Ein schönes herzhaftes Gericht zum richtig satt essen, mit einer leichten Schärfe. Zutaten: 450 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 800 g festkochende Kartoffeln 200 Karotten 200 Pastinaken 2 EL Öl 2 EL Tomatenmark 500 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, scharfes Paprikapulver Zum Garnieren: 50 g Sauerrahm… Continue Reading „Kartoffelgulasch“

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