Amerikanischer Kartoffelsalat

Gibt es bei Euch auch ganz klassisch an Heiligabend Kartoffelsalat? Bei uns gab es das viele Jahre lang und ich habe mich immer sehr darauf gefreut. Aus diesem Grund Heute ein sehr schönes Rezept. Ich habe diesen Salat jetzt an meiner Geburtstagsfeier gemacht, daher sind die Rezeptangaben für 10 Personen, aber Ihr könnt das Rezept…

Kartoffelsalat mit Hüttenkäsetsatsiki und Ruccola

Ein Kartoffelsalat, der ganz leicht ist, sprich wenig Kalorien hat, ungefähr 230 kcal pro Portion. Ist für vier Portionen gerechnet. Man wird also satt, aber belastet seinen Magen nicht, also ideal auch zum Abendessen. Aber das Wichtigste, er schmeckt auch total gut. Zutaten: 800 g neue Kartoffeln 1 Salatgurke 4 EL heller Balsamico 1 EL…

Kartoffelsalat

Dies ist mein Grundrezept für Kartoffelsalat und hier noch die Variation mit Gurke. Da keinerlei Mayonnaise, Remoulade oder ähnliches verwendet wird, ist er sehr leicht und bekömmlich. Und auch wieder vegan. Zutaten: 1 Kg Kartoffeln hier empfehle ich festkochende Salz 2 Lorbeerblätter 100 g Zwiebeln 8 EL heller Essig, ich habe Balsamico (Apfel- oder Weissweinessig…