Marokkanische Tomatensuppe ( Hariri )-vegan

Eine ganz besonders aromatische Tomatensuppe, vielleicht auch eher ein Eintopf. Schmeckt frisch und fruchtig mit einem Hauch von Schärfe. Zutaten:2 Karotten2 Stück Stangensellerie1 Zwiebel20 ml Olivenöl2 Knoblauchzehen1 TL Salz1 TL gemahlener Koriander1 TL gemahlener Kreuzkümmel, Cumin1 TL gemahlener Zimt1 TL Chiliflocken400 g stückige Tomaten aus der Dose500 ml Wasser100 g Kirschtomaten50 g Orzo Nudeln1 Dose…

Kichererbsensalat – zum satt essen

Kichererbsen sind auf meiner Favoritenliste ganz oben. Ich mag ihren Geschmack und es lässt sehr viel aus ihnen zaubern. Noch dazu sind sie wirklich gut für unsere Gesundheit. Sie wirken sich positiv auf unsere Verdauung, das Herz-Kreislaufsystem und den Blutzuckerspiegel aus. Es stecken jede Menge Proteine, Mineralstoffe und Spurenelementen in ihnen. Und sie sind reich…