Schlagwort: Kohlrabi

Gemüserisotto

Heute gibt es eine Art von Risotto nur aus klein gewürfeltem Gemüse statt Reis. Die eigentliche Arbeit besteht darin das Gemüse wirklich klein zu würfeln. Geht mit der Hand oder auch in der Küchenmaschine, da sieht es nicht ganz so schön aus, aber es… Continue Reading „Gemüserisotto“

Königinpasteten mit vegetarischer Füllung

Wer kennt sie nicht die wunderbaren Blätterteigpasteten. Ganz klassisch gefüllt mit Ragout Fin oder Hühnerfrikassee. Das geht natürlich nicht, wenn man vegetarisch unterwegs ist. Im Urlaub haben wir hin und her überlegt, was wir uns feines an Silvester kochen wollen. Fondue oder Raclette zu… Continue Reading „Königinpasteten mit vegetarischer Füllung“

Resteverwertung

Beim Blick im Kühlschrank war mir bewußt, dass wir noch viel zu viel frische und angebrochene Lebensmittel darin haben. Jetzt der Plan mal für ein paar Tage weg zu sein. Ich weiß ganz genau wie dann das Gemüse aussieht. Lebensmittel wegschmeißen finde ich ganz… Continue Reading „Resteverwertung“

Rohkost- Möhren- Kohlrabi- Salat

Ja, es gibt tatsächlich etwas Herzhaftes. Dies wird ein schöner Rohkostsalat. Möhren und Kohlrabi gehören zu meinem Lieblingsgemüse und als Kombination gehen sie auch ganz wunderbar zusammen. Egal ob warm oder kalt. Zutaten: 1/2 Bund Petersilie 200 g Möhren 200 g Kohlrabi 100 g… Continue Reading „Rohkost- Möhren- Kohlrabi- Salat“

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