Ihr seht noch ein Rezept aus USA. Mit Kürbis und weißer Schokolade. Und jetzt ist ja auch Kürbiszeit und ich musste diese Art Kuchen unbedingt ausprobieren. Ja, Art Kuchen. Es wird ja hier auch Soufflé genannt. In dem Kuchen sind ganz viele Eier und kein bisschen Mehl. Ich fand ihn geschmacklich wirklich super lecker, auch…
Schlagwort: Kuchen
Basisrezept für Rührkuchen
Hier wieder ein Grundrezept für die Backfreundinnen und natürlich Backfreunde oder für alle Kuchenesser. Ziemlich am Anfang meines Blogs, habe ich den Eischwerkuchen eingestellt und auch hier vermittelt, dass man diesen Kuchen abwandeln kann. Mit meinem Grundrezept für den Rührkuchen ist das natürlich auch möglich, aber dazu später mehr. Zutaten: Es wird hier die Maßeinheit…
Blaubeerkuchen mit Mandel und Zitrone
Ich kann ja, wie jeder mittlerweile weiß, schlecht an Kuchenrezepten vorbei gehen. Dieses Rezept hat mir Brigitte aus USA geschickt und zum Kaffetrinken mit den Eltern aus Hanau wurde er gleich getestet. Hier meine Version, ich muss ja auch immer etwas verändern, damit ich zufrieden bin. Zutaten: 140 g Butter oder Margarine 190 g Zucker…
Zucchinikuchen
Hier das Rezept Nummer drei mit Zucchini. Und wie sollte es auch anders sein, diesmal einen Kuchen. Ein schöner Rührkuchen, sehr saftig. Das Backen mit Zucchini ist schon so ähnlich, wie das Backen mit Möhren. Zutaten: 200 g gemahlene Mandeln oder Nüsse 400 g Zucchini 150 g neutrales Öl 3 Eier 270 g Zucker 1…
Streuselkuchen – Grundrezept
Ich habe ja gerade beim Backen immer mal Grundrezepte, die sich dann noch gut variieren lassen. Heute wieder solch ein Rezept, ein Klassiker, der wie ich finde in keiner Rezeptsammlung fehlen darf. Und keine Angst vor dem Hefeteig. Zutaten:Für den Teig:500 g Mehl1 Würfel frische Hefe oder ein Päckchen Trockenhefe200 ml lauwarme Milch100 g weiche…
Zitronen – Honig – Kuchen
Erwischt, schon wieder wird gebacken. Diesmal ist es ein ganz schlichter Rührkuchen, der durch aromatisieren mit Zitronensaft, abgeriebener Zitronenschale und Honig einen ganz besonderen Touch bekommt. Zutaten: 1 Bio – Zitrone 3 Eier 180 g Puderzucker 180 g zerlassene Butter oder Margarine 180 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 4 EL flüssiger Honig 1 Prise Salz…
Heidelbeerkuchen
Natürlich wird wieder gebacken, aber die schönen Früchte, die es im Moment zu kaufen gibt, verlocken auch wirklich schöne Kuchen zu machen. Das Obst schmeckt auch richtig gut. Dies hier ist so ähnlich wie eine Tarte und hat sehr gut geschmeckt. Zutaten: 125 g kalte Butter oder Margarine 250 g Mehl 75 g + 125…
Apfelrührkuchen – saftig
Heute waren in meiner Obstschale ein paar Äpfel und eine Birne, die nicht mehr ganz so schön aussahen. Zum so Essen fand ich sie nicht toll, da aber sonst noch alles gut war, entschloß ich mich einen Kuchen daraus zu zaubern. Ich habe die eine Birne untergemogelt. Man kann auch den ganzen Kuchen nur mit…
Erdbeerkuchen
Endlich gibt es Erdbeeren aus Deutschland, die auch nach Erdbeeren schmecken. Waren noch etwas teuer, aber für diesen Kuchen hat es sich gelohnt. Eigentlich geht es nur um den total leckeren Boden, aber im Lauf der Zeit hat sich daraus ein Erdbeerkuchen entwickelt, der sich immer wieder von mir gewünscht wird. Zutaten: Für den Boden:…
Schokoladenkuchen – sehr saftig
Mit meinem neuen Backofen muss ich natürlich noch mehr ausprobieren. Hier ein ganz saftiger Schokoladenkuchen. Da ich von Ostern noch das ein oder andere Schokoladenhäschen übrig hatte und auch ein paar Schokoladeneier, konnte ich diese wunderbar verwenden. Ansonsten natürlich mit ganz normaler Schokolade, wie bei den Zutaten angegeben. Zutaten: 200 g Schokolade Zartbitter oder auch…
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