Heute mache ich mal wieder ein schönes Curry, diesmal mit Filetstreifen aus Soja. Wie Ihr wisst probiere ich gerne mal etwas Neues aus und diese “ Filetstreifen“ gab es noch nicht in meiner Küche. Vorab kann ich nur sagen, mich haben sie überzeugt und ab und zu werden sie jetzt meinen Speiseplan bereichern. Zutaten:350 g…
Schlagwort: lecker
Möhren – Orangen – Suppe
Mensch, was ist das für ein Wetter Heute. Es schneit schon den ganzen Tag. Sieht schön aus, aber es wird auch nicht richtig hell und es ist so ungemütlich draußen. Also doch genau das Richtige für eine schöne heiße Suppe. Und mit Möhren und Orangen füllen wir gleich unseren Vitamin C Haushalt auf. Zutaten: 700…
Rote Bete Carpaccio
Für mich gehört die Rote Bete irgendwie auch zum Herbst oder Winter. Mit ihrem leicht erdigen Aroma. Es gibt ja nur Rote Bete Liebhaber oder die, die Rote Bete ganz schrecklich finden. Also, Ihr ahnt es schon, ich mag sie. Dieses Carpaccio ist sehr flott gemacht, da ich hierfür vorgekochte Rote Bete genommen habe. Der…
Einfacher Nachtisch – geschichtet
Hier kommt jetzt das zweite Rezept aus dem Amerikaurlaub. Dies ist ein ganz einfacher Nachtisch, den ich früher oft gemacht habe, als die Kinder noch klein waren. Er ist schnell zu machen und hat immer geschmeckt. Naja, ich hatte einen Obstverweigerer, der fand es nicht so toll. An dem Abend, als wir diesen Nachtisch gemacht…
Zucchinikuchen
Hier das Rezept Nummer drei mit Zucchini. Und wie sollte es auch anders sein, diesmal einen Kuchen. Ein schöner Rührkuchen, sehr saftig. Das Backen mit Zucchini ist schon so ähnlich, wie das Backen mit Möhren. Zutaten: 200 g gemahlene Mandeln oder Nüsse 400 g Zucchini 150 g neutrales Öl 3 Eier 270 g Zucker 1…
Reisauflauf
Heute wieder ein beliebtes Rezept aus meiner Kindheit. Diesen Reisauflauf habe ich geliebt und auch meine Jungs haben ihn gerne gegessen. Zumindest der Ältere, oder Malte? Ursprünglich hat meine Mutter diesen Auflauf mit Hackfleisch zubereitet, welches ich hier durch meinen geliebten Räuchertofu ersetzt habe. Zutaten: 200 g Reis ungekocht 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 mittlere…
Snickerdoodles
Heute gibt es wieder ein paar Geburtstagsplätzchen. Diesmal hat mein Vater Geburtstag. Seitdem ich den Foodblog habe, ist er ganz fleißig am recherchieren für mich und sammelt Rezepte. Dieses Rezept hat es ihm besonders angetan. Eigentlich sind es ganz einfache Zimtplätzchen und wohl in Amerika sehr beliebt. Da das Rezept für mich doch etwas zu…
Scones
Sonntag! Keine Lust zum Bäcker zu gehen! Lösung: Scones backen! Zutaten: 250 g Mehl 2 TL Backpulver 40 g Zucker 30 g kalte Butter 150 ml Milch 1 Prise Salz evtl. 75 g Rosinen, Cranberries oder kleingeschnittene getrocknete Aprikosen Zubereitung: Aus allen Zutaten einen Teig zubereiten. Lässt sich ganz schnell mit den Händen kneten. Dann…
Grüne Gemüsequiche
Ich konnte nicht wiederstehen und habe grünen Spargel gekauft. Eigentlich hatte ich vor den Spargel kurz anzubraten, ein paar Tomaten dazu zu geben, bisschen Salz und Pfeffer und später Parmesan darüber zu hobeln, ein paar Nudeln zu kochen und fertig. Aber dann kam mir die Idee mit lauter grünem Gemüse eine Quichefüllung zu machen. Grünes…
Schokokuchen aus dem Weckglas
Das Wochenende naht und da muss natürlich gebacken werden. Nicht dass wir wieder Tee gekocht haben und es ist kein Gebäck im Haus. Diesmal habe ich keine klassische Backform genommen, sondern Weckgläser. Das sieht zum einen sehr hübsch aus, zum anderen sind sie länger haltbar, da man sie nach dem Backen verschließen kann. Zutaten: 200…
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