Schlagwort: mediterran

Grüner Bohnensalat – mediterran angehaucht

Ein herzhaftes Gericht. Grüne Bohnen bekommt man ja jetzt überall und warum nicht mal einen Salat daraus machen. Ich erinnere mich, dass meine Mutter einen ganz klassischen Bohnensalat gemacht hat. Mit Zwiebeln und ordentlich Essig, habe ich schon als Kind sehr gerne gegessen, aber… Continue Reading „Grüner Bohnensalat – mediterran angehaucht“

Mediterraner Spargelsalat

Ja es ist noch immer Spargelzeit. Dieser Salat ist etwas anders und schmeckt frisch und ein wenig nach Urlaub. Zutaten: 1 Kg Spargel grün oder weiß oder gemischt 6 getrocknete Tomaten am besten in Öl eingelegte 200 g Cocktailtomaten 30 g Pinienkerne etwa 30… Continue Reading „Mediterraner Spargelsalat“

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