Foodtalkapp
Mit vegetarischen Leckereien durch das ganze Jahr
Schlagwort: Möhren
Gemüserisotto
Heute gibt es eine Art von Risotto nur aus klein gewürfeltem Gemüse statt Reis. Die eigentliche Arbeit besteht darin das Gemüse wirklich klein zu würfeln. Geht mit der Hand oder auch in der Küchenmaschine, da sieht es nicht ganz so schön aus, aber es… Continue Reading „Gemüserisotto“
Wirsing – Curry
Von meinen gefüllten Pfannkuchen hatte ich noch Wirsing übrig und so habe ich noch ein zweites Gericht damit gekocht. Geht ganz fix. Zutaten:400 g Wirsing2 Möhren400 ml Kokosdrink oder Kokosmilch1 EL Kokosflocken ( optional )1 kleine Stange Lauch2 TL Currypulver oder Ras el hanoutSalz,… Continue Reading „Wirsing – Curry“
Gemüseeintopf mit Grünkern-vegan
So noch ein herzhafter Eintopf. Nicht abschrecken lassen vom Grünkern, er gibt diesem Eintopf einen ganz wunderbaren Geschmack und auch seine Konsistenz ist ein Gewinn.Grünkern ist nichts anderes als Dinkel, der halbreif geerntet wird. Früher wurde er aus der Not heraus zu früh geerntet,… Continue Reading „Gemüseeintopf mit Grünkern-vegan“
Salat Olivier – vegetarisch
Dieser Salat kommt aus Russland. Es gab vor einiger Zeit mal beim Perfekten Dinner eine Woche, in der nur russisch gekocht wurde. Allerhand Spezialitäten konnte man dort kennenlernen. Unter anderem auch, dass die Mayonnaise ein absolutes Muss ist. Damit wird sehr großzügig umgegangen. Es… Continue Reading „Salat Olivier – vegetarisch“
Dinkel-Rote Bete Salat
Ein ganz wunderbarer Salat und super passend zur Jahreszeit. Es erstaunt mich immer wieder wie vielseitig doch die gute Rote Bete ist. Bei dem Salat muss man etwas schnipseln, aber wer eine Küchenmaschine hat kann auch alle Zutaten dort klein häckseln, spart viel Arbeit.… Continue Reading „Dinkel-Rote Bete Salat“
Vegetarischer Champignon-Quinoa-Braten
Über den Titel kann man sich ja mal wieder streiten, warum braten, wenn vegetarisch, aber er wird nun mal im Backofen gebraten oder gebacken, wie man will.Ich bleibe bei Braten.Dieses Rezept ist etwas aufwendig, aber die Mühe lohnt sich absolut. Es ist ein richtiges… Continue Reading „Vegetarischer Champignon-Quinoa-Braten“
Möhrensalat- asiatisch
Im Moment hat es mir der asiatische Touch sehr angetan und so bekommt Ihr von mir eine Idee zu einem Möhrensalat. Die eigentlichen Zutaten unterscheiden sich nicht so sehr vom üblichen Möhrensalat, aber er wird ganz anders abgeschmeckt. Zutaten:60 g Cashewkerne ( geröstet und… Continue Reading „Möhrensalat- asiatisch“
Nudelsoße mit Harzer Käse
Ja Ihr lest richtig, Harzer Käse. Beim Autofahren neulich, hörten wir im Radio von einem Koch, der in seiner Soße einfach Harzer Käse schmelzen lässt. Es gab kein konkretes Rezept, also habe ich etwas zusammen gebastelt und siehe da, es schmeckt wirklich gut. Erst… Continue Reading „Nudelsoße mit Harzer Käse“
Pide vom Blech mit Tahini- Gemüse
Dieses Rezept ist absolut partytauglich, jeder kann sich ein Stück abschneiden. Zutaten:für den Teig:1/2 Würfel frische Hefe 1 Prise Zucker1 Prise Salz450 g Dinkelmehl2 EL Joghurt 2 EL Olivenöl für den Belag:300 g Rosenkohl2 Pastinaken2 Möhren4 EL Olivenöl 3 EL Tahini-Paste ( Sesampaste )200… Continue Reading „Pide vom Blech mit Tahini- Gemüse“
Schneller Couscoussalat- vegan
Auf meinem Blog gibt es ja schon einen super leckeren Couscous- Salat, aber dieser ist wirklich sehr aufwendig und eigentlich nur was für besondere Tage. Jetzt ist hier nochmal einer, der etwas einfacher gestrickt ist, aber nicht minder leckerer. Zutaten:200 g Couscous350 ml Wasser1… Continue Reading „Schneller Couscoussalat- vegan“
