Schlagwort: Muffins

Gedeckte Apfeltörtchen

Endlich wird mal wieder ganz klassisch gebacken. Mein Malte hatte sich zum Frühstück, welches dann eher ein Brunch wurde, angekündigt. Und Mutter möchte natürlich nur das Beste fürs Kind.Diese Apfeltörtchen sind eigentlich klassischerweise ein gedeckter Apfelkuchen. Hier haben wir kleine Törtchen daraus gemacht, damit… Continue Reading „Gedeckte Apfeltörtchen“

Blueberry Muffins

Muffins habe ich schon lange nicht mehr gebacken, dabei sind sie so einfach und auch so schnell weg genascht.Beim Einkaufen sind mir ganz wunderbare Blaubeeren in den Einkaufswagen gehüpft. Ich wurde gefragt, was ich damit vorhabe. So recht wußte ich das auch noch nicht,… Continue Reading „Blueberry Muffins“

Rosinen-Cranberry-Muffins

Dies ist eine kalorienarme Variation von den klassischen Rosinenbrötchen. Man braucht nicht viele Zutaten und sie sind schnell fertig. Schmecken warm mit etwas Marmelade richtig fein. Zutaten:200 g Magerquark2 Eier100 g Mehl30 g Haferkleie 25 g Rosinen25 g Cranberries2 TL Honig ( evt. Gewürzhonig… Continue Reading „Rosinen-Cranberry-Muffins“

Muffin- Berliner

Die närrische Zeit hat uns wieder voll im Griff und jetzt geht es zum Endspurt. In den Bäckereien gibt es schon seit Wochen Berliner in allen Ausführungen. Immer sehr lecker, aber auch recht fett. Gut bald beginnt die Fastenzeit, da kann man nochmal zulangen.… Continue Reading „Muffin- Berliner“

Apfelrosen Muffins

Ich habe den Eindruck, dass momentan jeder irgendetwas mit Apfelrosen backt. Und da dies wirklich total schön aussieht, wollte ich mich doch anschließen und es auch mal ausprobieren. Zugegeben, das ist doch etwas zeitaufwändig und man braucht Geduld, aber es ist machbar. Ich habe… Continue Reading „Apfelrosen Muffins“

Möhren Muffins – besonders saftig

Eigentlich habe ich Euch ja schon schöne Ostern gewünscht, aber wie das so ist, jetzt hatte ich doch nochmal Lust eine Kleinigkeit zu backen. Muffins sind ja auch kein Hexenwerk und immer schnell gemacht. Solltet Ihr also spontan eingeladen sein oder es will doch… Continue Reading „Möhren Muffins – besonders saftig“

Grundrezept für Muffins

Wie Ihr mittlerweile schon mitbekommen habt, ist meine große Leidenschaft das Backen. Wenn ich schnell mal etwas zaubern möchte, dann eignen sich Muffins hervorragend dafür. Ich habe ein ganz tolles Grundrezept, was sich so super abwandeln lässt, dass man gefühlt 1000 und 1 Variante… Continue Reading „Grundrezept für Muffins“

Aprikosen – Rosmarin – Muffins

Diese Kombination mit Aprikosen und Rosmarin habe ich ja schon in meiner Aprikosenmarmelade. Und ich liebe das Zusammenspiel zwischen den Aprikosen und dem ganz wunderbaren Rosmarin. Es schmeckt total nach Sommer und ist nicht so süß. Zutaten: 300 g Aprikosen 250 g Weizenmehl 3… Continue Reading „Aprikosen – Rosmarin – Muffins“

Schokoladenmuffins und Schokoladenmuffins-vegan

Hier kommt der Nachtrag zu meinem Beitrag Schokoladenmuffins mit Zimtschnecken. Ich habe hier zwei Rezepte auch eine vegane Variation. Beide eignen sich gut für die Zimtschnecken Idee. Zutaten: Schokomuffins: 250 g Mehl 150 g Zucker 2 EL Kakao 2 TL Backpulver 1/2 TL Natron… Continue Reading „Schokoladenmuffins und Schokoladenmuffins-vegan“

Schokomuffins mit Zimtschnecken

Dies ist jetzt wirklich ein Experiment. Beim Recherchieren nach Rezepten und ähnlichem, bin ich auf die Schokomuffins mit Zimtschnecken gestoßen. Und da ich ja sehr gerne backe, war für mich klar, das muss ich ausprobieren. Zutaten:  1 Backmischung für Schokomuffins ( z.B. von Ikea… Continue Reading „Schokomuffins mit Zimtschnecken“

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