Das 2. Rezept mit Spitzkohl, diesmal eine Sauce und dazu Pasta.Und Nudeln schmecken ja eigentlich immer. Die Sauce erinnert ein wenig an das Spitzkohl-Curry auf diesem Blog. Zutaten:300 g Bandnudeln120 ml Wasser1 rote Paprika500 g Spitzkohl200 g Creme Fraiche1 TL Curry1 TL Cumin ( Kreuzkümmel )1/2 TL Paprika, rosenscharf1/2 TL gelbe Thai-Currypaste1/4 TL Pfeffer10 g…
Schlagwort: Pasta
Pasta mit Gorgonzolasoße und Rosenkohl
Nudeln machen glücklich und ich weiß, dass es ganz viele Nudelfans gibt. Aber Rosenkohl ist wirklich nicht jedermanns Sache. Ich mag ihn sehr gerne und ich glaube in dieser Variante kann man ein paar Rosenkohl-Verweigerer überzeugen. Zutaten:500 g Rosenkohlca. 300 g Pasta ( was Ihr wollt )100 g geräucherter Tofu200 ml Sahne 3 EL Pesto…
Erbsen-Pasta mit Minze
Heute gibt es mal Nudeln und Erbsen. Eine Kombination, die ich sehr mag, denn sowohl Nudeln, als auch Erbsen gehören zu meinen Lieblingen, essentechnisch natürlich. Und auch hier brauchen wir wenig Zeit für ein schmackhaftes Ergebnis. Zutaten:1 Zwiebel2 EL Öl300 g TK Erbsen100 ml Sahne1 TL Gemüsebrühpulver-oder paste400 g NudelnBlättchen von 6 Stielen Minze1 Avocado1…
Nudelteig I- Rote Bete Bandnudeln
Auf meinem YouTube Kanal gibt es wieder ein neues Video. Ich teste die Nudelaufsätze der KitchenAid. Es hat alles gut funktioniert, das könnt Ihr hier sehen, wenn Ihr mögt. Allerdings braucht man für die Pasta-Herstellung nicht nur gutes Werkzeug, sondern auch einen guten Teig. Mein erster Versuch ist dann auch gründlich in die Hose gegangen….
Ofennudeln – vegan
Heute gibt es mal wieder ein tolles veganes Rezept. Ich habe ja jetzt schon zwei One-Pot-Gerichte gebloggt. Heute gibt es so etwas ähnliches, aber nicht auf dem Herd gekocht, sondern schön gemütlich im Ofen gebrutzelt. Ein köstlicher Auflauf und Ihr werdet sehen man braucht keinen Käse um einen schönen, knusprigen Auflauf zu bekommen. Von den…
Tortellini-Salat, griechisch angehaucht
Ich liebe Nudelsalat. Mein Lieblingsnudelsalat ist natürlich der von meiner Mutter. Jedesmal, wenn es Nudelsalat gibt, esse ich viel zu viel davon. Und auch dieser Tortellini-Salat macht es einem nicht einfach rechtzeitig aufzuhören. Damit wir auch schön vegetarisch bleiben, sind die Tortellini natürlich mit Käse gefüllt. Zutaten für 6 Personen: 500 g Tortellini mit Käsefüllung…
Erbsen Pasta
Nudeln gehen bekannterweise ja immer. Und die Abwechslung liegt natürlich in den verschiedenen leckeren Soßen. Heute gibt es Erbsen, ist ja auch gerade die Zeit dafür. Das Rezept ist mal wieder einfach, schnell und vegetarisch. Zutaten: 200 g Zuckerschoten 400 g Erbsen, frisch oder TK-Ware Salz 150 g Rucola 1 Zwiebel 500 g Pasta 60…
Orientalische One Pot Pasta
Ihr habt sicher schon gemerkt, dass ich nicht mehr ganz so oft etwas blogge. Das liegt nicht daran, dass ich das Kochen oder Backen aufgegeben habe – never, aber mir fehlt einfach die Zeit. Aus diesem Grund gibt es nochmal eine One Pot Pasta, diesmal mit orientalischen Touch. Zutaten für 2 Portionen:250 g Pasta1 Zwiebel1…
Nudeln mit gerösteter Tomatensoße und Rosmarinbröseln – vegan
Die Tomaten schmecken wieder und daher Heute ein Rezept für eine geniale Tomatensoße. Alles wird im Ofen gemacht, also kein Rumgerühre und Gespritze von heißen blubbernden Tomaten. Ganz entspannt können die Nudeln gekocht werden und die Brösel vorbereitet werden. Durch Zufall ist es auch wieder ein veganes Rezept, wie eigentlich soviel Rezepte, nur manchen Leuten…
Auberginen Dattel Stew – vegan
Da mein erstes Video für dieses Jahr bereits veröffentlicht ist, sollt Ihr heute das Rezept dazu bekommen. Also keine vielen Worte, die könnt Ihr Euch im Video anhören. Zutaten für 2 Personen: 100 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 getrocknete Chilischote 1 kleine Bio Zitrone 350 g Auberginen 50 g Datteln 50 g Haselnüsse 1 EL…
Foodtalkapp 