Dies ist jetzt tatsächlich der 3. Möhrenkuchen auf meinem Blog, aber auch er unterscheidet sich von den anderen. Diesmal wieder in einer Kastenform gebacken und super saftig.Ostern kommt ja bald und da hat man dann die Auswahl. Aber ich backe nicht nur an Ostern Möhren-oder Karottenkuchen, manchmal sind noch ein paar schrumpelige Möhren übrig und…
Schlagwort: Pistazien
Panforte de Siena
Diese Kuchen – Köstlichkeit kommt aus Italien. Wie der Name schon sagt aus Siena. Diesen Kuchen gibt es das ganze Jahr, obwohl er uns eher an Früchtebrot oder Hutzelbrot erinnert und das gibt es bei uns ja eher zur Weihnachtszeit.Ich kann ja das ganze Jahr sogenannte weihnachtliche Gewürze essen, also passt mir der Panforte immer.Dazu…
Bulgursalat mit Kräutern
Dieser Salat ist fix gemacht und schmeckt sehr frisch. Passt hervorragend zum Vorspeisenteller, ist aber auch ein guter Begleiter zum Grillabend. Zutaten:400 ml Wasser200 g Bulgur1 Apfel1 Granatapfel120 g Koriander, gehackt120 g glatte Petersilie, gehackt2 EL Pistazien2 EL Tomatenmark2 Zitronen100 ml Granatapfelsaft4 EL Olivenöl2 TL Salz1 TL gemahlener, schwarzer Pfeffer200 g Feta Zubereitung:Wasser in einem…
Möhrenkuchen-vegan
Ja, es gibt einen Möhrenkuchen. Für viele ist das bestimmt der klassische Osterkuchen, aber ich finde, dass man ihn das ganze Jahr essen kann. In den USA oder auch in Irland gab es ihn immer. Heute gibt es ihn in veganer Form. Zutaten:400 g Möhren110 g natives Kokosöl300 g Mehl100 g Haferflocken140 g Rohrzucker120 g…
Marzipan Pralinen
Jetzt kommen wir zu den versprochenen Pralinen. Ich finde sie nicht sehr kompliziert, man braucht natürlich wie immer bei so etwas ein wenig mehr Geduld. Diese Pralinen habe ich gemacht, da ich noch Marzipan übrig hatte. Vielleicht könnte dies ja auch ein Lastminute Geschenk werden. Zutaten:200 g weiße Schokolade 40 g gemahlene Pistazien150 g Marzipanrohmasse50…
Couscous-Brokkolisalat
Wie schön, dass es wieder warm wird und die Sonne scheint, da ist es doch an der Zeit mal wieder mehr Salate zu machen. Die Grillsaison hat ja schon längst begonnen und jeder der einen Garten oder einen Balkon hat genießt jetzt das Wetter.Couscous Salat gibt es schon auf diesem Blog, aber hier kommt jetzt…
Pistazienrührkuchen
Jetzt gibt es mal wieder einen schönen Kuchen. Diesmal ein Rührkuchen mit Pistazien. Schmeckt gut und die grüne Farbe der Pistazien passt ganz schön zum Frühling. Zutaten:250 g Butter oder Margarine250 g Mehl200 g Zucker4 Eier1 Päckchen Vanillezucker1/2 Päckchen Backpulver1 Prise Salz50 g Schmand120 g ungesalzene Pistazienfür den Guß:150 g Puderzucker20 g Zitronensaft Zubereitung:Butter, Zucker…
1 Teig – 4 verschiedene Kekse
So die Plätzchenzeit ist um, also gibt es jetzt wieder Kekse. So richtige Naschkatzen könnten ja das ganze Jahr einen schönen Plätzchenteller haben, aber Weihnachten und Advent ist vorbei und jetzt kommt der graue Januar. Und damit er nicht ganz so grau und lang erscheint, backen wir ein paar ganz einfache Kekse. Zutaten: für den…
Bethmännchen mit Pistazien
Wir nähern uns dem Endspurt. Hier das vorletzte Plätzchenrezept für dieses Jahr. Bethmännchen ist für viele Familien ganz sicher auch ein Muss auf dem Plätzchenteller. Ganz klassisch werden Bethmännchen mit Mandeln gemacht, aber hier habe ich Pistazien genommen. Nicht nur farblich eine schöne Sache, auch der Geschmack ist sehr fein. Zutaten: 200 g Pistazienkerne 300…
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