Apfel- Käsekuchen ( two in one )

Jetzt eine schöne Tasse Tee oder Kaffee und dazu ein ordentliches Stück Kuchen. Die richtige Jahreszeit dafür. Und was könnte da besser passen als Apfelkuchen. Und da ja auch fast jeder gerne Käsekuchen isst, hier eine Kombination aus beidem. Zutaten:für den Boden:100 g Butter oder Margarine100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker1 Ei250 g Mehl1 TL…

Käsekuchen mit Knusperstreuseln

Käsekuchenrezepte gibt es ja viele. Bestimmt hat jeder von Euch ein Familienrezept. Aber auch Variationen vom Käsekuchen sind interessant. Bei diesem Rezept zählt vor allem das Topping. Und das macht den Kuchen zu etwas besonderem. Zutaten:235 g Zucker190 g weiche Butter oder Margarine 1 Prise Salz4 Eigelb265 g Mehl3 Eiweiß20 g Stärke1 Päckchen Vanillezucker oder…

Prekmurska Gibanica- slowenischer Schichtkuchen

Da ich wirklich gerne koche und backe, sehe ich mir auch sehr gerne Koch-und Backsendungen an. Es gibt ja sehr viel auf allen Kanälen und manches gefällt mir nicht, aber es gibt ein paar Sendungen, die ich doch ganz gerne schaue. Dazu gehört “ Das perfekte Dinner“, “ Das große Backen “ und “ Kitchen…

Schoko- Schichtdessert

Es gibt ja nicht viele Dessert Rezepte von mir. Das liegt sicher daran, dass es selten bei uns Nachtisch gibt. Aber wenn, dann sind geschichtete Desserts sicher unser Favorit. Diese Nachspeise kommt mit wenig zusätzlichem Zucker aus. Die Süße kommt von der Schokolade und natürlich den Keksen. Zutaten:70 g Edelbitter Schokolade250 g Quark250 g Naturjoghurt1…

Johannisbeer Streuselkuchen

Noch gibt es überall die herrlichen Johannisbeeren und da möchte ich Euch mein 2. Lieblingsrezept für einen sehr schmackhaften Kuchen doch nicht vorenthalten. Ganz süß, an der Kasse wurde ich von einer jungen Kassiererin gefragt, was das denn für Beeren seien. Also, damit die Johannisbeeren nicht in Vergessenheit geraten, lasst uns backen.Ich weiß früher gab…

Pellkartoffeln mit Quark

Heute gibt es einen absoluten Klassiker. Ich habe das schon als Kind sehr gerne gegessen und bis Heute ist es eines meiner Lieblingsgerichte. Wahrscheinlich braucht man dazu gar kein Rezept, aber ich möchte dieses einfache, gesunde und leckere Gericht einfach wieder ins Gedächtnis rufen. Die Zutaten sind einfach und es ist glaube ich das am…

Quarkauflauf mit Äpfeln

Heute ein Rezept aus Kindertagen. Bei uns gab es einmal in der Woche ein süßes Mittagessen, aber eine Suppe davor durfte nicht fehlen, denn nur süß geht ja dann doch nicht. Mein Bruder und ich mochten diese süßen Tage natürlich besonders gerne. Ob es Pfannkuchen, Grießschnitten, Milchreis oder eben Quarkauflauf war, köstlich. Für meinen Bruder…

Apfel – Rhabarber – Kuchen – noch ein Quickie

Und noch etwas auf die Schnelle. Wer eine Küchenmaschine hat ist super schnell, aber auch per mano sind wir wieder flott. Zutaten: Für den Rührteig: 170 g Mehl 1 1/2 TL Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 100 g Butter oder Margarine 90 g Zucker oder 150 g Marzipan ( grob geraspelt ) 2 Eier Füllung: 700…

Rhabarber-Quarkkuchen

Jetzt merkt man endlich, dass es Frühling wird oder auch schon ist. Nicht nur am Wetter kann man es ausmachen, auch in der Obst- und Gemüseabteilung tut sich so Einiges. Und so beginne ich die Saison mit Rhabarber. Natürlich auch, damit ich mal wieder was zum Backen habe. Diesen Kuchen habe ich zum Geburtstag meines…