Schlagwort: Räuchertofu

Kartoffel Paprika Topf

Wer gerne herzhaft isst, hat hier genau das richtige Rezept. Durch den Räuchertofu bekommt es eine tolle Note. Zutaten:100 ml Rotwein20 ml Sojasoße200 ml Sahne2 Zweige Rosmarinca. 200 g Räuchertofu1 ZwiebelOlivenöl400 ml Wasser1 TL Gemüsebrühpulver oder – paste450 g Kartoffeln300 g Paprika, gemischt1 TL… Continue Reading „Kartoffel Paprika Topf“

Vegetarische Königsberger Klopse

Königsberger Klopse war eines meiner Lieblingsessen. Vor allem wegen der Kapern, ich liebe Kapern. Ich weiß, können viele nicht verstehen. Da ich ja jetzt schon seit 7 Jahren vegetarisch lebe, gibt es auch keine Königsberger Klopse mehr. Aber da muss es doch Alternativen geben.… Continue Reading „Vegetarische Königsberger Klopse“

Kartoffelauflauf mit Sellerie

Jetzt im Herbst hat man wieder richtig Lust auf deftige Kost und ein Auflauf schmeckt einfach immer. Hier sind die Kartoffeln und der Sellerie Hauptakteur. Zutaten:150 g Räuchertofu100 g geriebener Parmesan700 g Kartoffeln300 g Stangensellerie200 g Creme fraiche80 ml Milch3 Eier1 guten TL Senf1/2… Continue Reading „Kartoffelauflauf mit Sellerie“

Nudeln Alfredo

Hier ein Rezept für einen ganz leckeren Auflauf. In meiner Kindheit gab es dieses Gericht oft und wir haben es sehr geliebt. Zuhause hieß es Spaghetti Alfredo und wurde natürlich mit diesen gemacht. Ich habe irgendwann begonnen normale Nudeln zu nehmen, da das einfacher… Continue Reading „Nudeln Alfredo“

Graupensuppe mit Räuchertofu- vegan

Wir wollten immer mal was mit Graupen machen, da die Erinnerung an Graupen irgendwie nicht so gut ist. Es gibt immer mehr aktuelle Rezepte mit Graupen. Von Suppen bis Risotto. Und da ich gerade im Suppenmodus bin, habe ich mich natürlich für eine Suppenvariante… Continue Reading „Graupensuppe mit Räuchertofu- vegan“

Sauerkraut mit Salzkartoffeln

Klingt einfach ist auch einfach und natürlich auch einfach lecker. Also kein langer Schnack, sonder einfach los legen. Zutaten: 700 g Kartoffeln ( 2 Lorbeerblätter, Salz ) 500 g Sauerkraut 3-4 Lauchzwiebeln 200 g Tofu ( Räucher -oder Paprikatofu ) 200 ml Pflanzensahne Salz,… Continue Reading „Sauerkraut mit Salzkartoffeln“

Gemüsequiche vom Blech

Heute mal etwas, wenn mehr Leute zum Essen da sind oder wenn man etwas auf eine Party mitnehmen möchte. Eignet sich auch gut Einstand zu feiern usw. Das ursprüngliche Rezept ist eine Quiche Lorraine vom Blech. Mit Gemüse und Räuchertofu wird daraus eine super… Continue Reading „Gemüsequiche vom Blech“

Chili sine carne

Heute das fleischlose Chili zu meinem Video Zutaten: 1 kl. Dose Kidneybohnen 1 kl. Dose gehackte Tomaten 1 kl. Dose Kichererbsen oder Mais 1/2 Glas getrocknete Tomaten 1 gute handvoll frischer Kräuter ( Rosmarin, Oregano, Basilikum, Currykraut ) 2 EL Olivenöl 2 mittelgroße Zwiebeln… Continue Reading „Chili sine carne“

Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe – klingt einfach, ist auch einfach. Dies ist ein altes Familienrezept. Bei uns heißt sie Berliner Kartoffelsuppe, da meine Mutter dieses Rezept von einer Freundin bekommen hat, die aus Berlin stammte. Es hat uns so gut geschmeckt, dass dieses Rezept in das Repertoire… Continue Reading „Kartoffelsuppe“

Vegetarische Bolognese – in Anlehnung an Attila Hildmann

Ja, das Lieblingsgericht fast aller Befragten ist ja wohl tatsächlich Spaghetti Bolognese. Jede Familie hat da sicher wieder ihr eigenes Geheimrezept. Und ich muss sagen, der Ansatz bleibt bei mir immer derselbe, aber da ich mit Gemüse variiere, schmeckt meine vegetarische Bolognese nie gleich,… Continue Reading „Vegetarische Bolognese – in Anlehnung an Attila Hildmann“

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