Warum neue Rosenkohlquiche, ganz einfach, auf diesem Blog gibt es schon eine Rosenkohlquiche. Aber diese hier ist anders und schmeckt auch super lecker. Und Quiche-Variationen mag ich besonders gerne. Sie lassen sich super vorbereiten und sind ein herrlicher, herzhafter Genuss. Zutaten:für den Teig:200 g Mehl50 g Butter oder Margarine1 TL Salz60 ml Wasserfür die Füllung:200…
Schlagwort: Räuchertofu
Kartoffel Paprika Topf mit Räuchertofu
Wer gerne herzhaft isst, hat hier genau das richtige Rezept. Durch den Räuchertofu bekommt es eine tolle Note. Zutaten:100 ml Rotwein20 ml Sojasoße200 ml Sahne2 Zweige Rosmarinca. 200 g Räuchertofu1 ZwiebelOlivenöl400 ml Wasser1 TL Gemüsebrühpulver oder – paste450 g Kartoffeln300 g Paprika, gemischt1 TL Stärke 30 g Tomatenmark1 TL Paprikapulver, Salz, Pfeffer Zubereitung:Den Tofu würfeln…
Vegetarische Königsberger Klopse
Königsberger Klopse war eines meiner Lieblingsessen. Vor allem wegen der Kapern, ich liebe Kapern. Ich weiß, können viele nicht verstehen. Da ich ja jetzt schon seit 7 Jahren vegetarisch lebe, gibt es auch keine Königsberger Klopse mehr. Aber da muss es doch Alternativen geben. Nach einigem ausprobieren, habe ich jetzt ein Rezept gebastelt, welches den…
Kartoffelauflauf mit Sellerie
Jetzt im Herbst hat man wieder richtig Lust auf deftige Kost und ein Auflauf schmeckt einfach immer. Hier sind die Kartoffeln und der Sellerie Hauptakteur. Zutaten:150 g Räuchertofu100 g geriebener Parmesan700 g Kartoffeln300 g Stangensellerie200 g Creme fraiche80 ml Milch3 Eier1 guten TL Senf1/2 Bund Thymian2 EL PaniermehlSalz, Pfeffer, Muskat Zubereitung:Eine Auflaufform ( ca. 20…
Nudeln Alfredo
Hier ein Rezept für einen ganz leckeren Auflauf. In meiner Kindheit gab es dieses Gericht oft und wir haben es sehr geliebt. Zuhause hieß es Spaghetti Alfredo und wurde natürlich mit diesen gemacht. Ich habe irgendwann begonnen normale Nudeln zu nehmen, da das einfacher zu essen ist. Im Original gehört Bacon rein und als Topping…
Graupensuppe mit Räuchertofu- vegan
Wir wollten immer mal was mit Graupen machen, da die Erinnerung an Graupen irgendwie nicht so gut ist. Es gibt immer mehr aktuelle Rezepte mit Graupen. Von Suppen bis Risotto. Und da ich gerade im Suppenmodus bin, habe ich mich natürlich für eine Suppenvariante entschieden. Zutaten:100 g Perlgraupen2-3 mittlere Karotten1/2 Sellerieknolle2 EL vegane Margarine1,5 l…
Sauerkraut mit Salzkartoffeln
Klingt einfach ist auch einfach und natürlich auch einfach lecker. Also kein langer Schnack, sonder einfach los legen. Zutaten: 700 g Kartoffeln ( 2 Lorbeerblätter, Salz ) 500 g Sauerkraut 3-4 Lauchzwiebeln 200 g Tofu ( Räucher -oder Paprikatofu ) 200 ml Pflanzensahne Salz, Pfeffer, eventuell ein paar Chiliflocken Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, vierteln und…
Gemüsequiche vom Blech
Heute mal etwas, wenn mehr Leute zum Essen da sind oder wenn man etwas auf eine Party mitnehmen möchte. Eignet sich auch gut Einstand zu feiern usw. Das ursprüngliche Rezept ist eine Quiche Lorraine vom Blech. Mit Gemüse und Räuchertofu wird daraus eine super leckere Gemüsequiche. Zutaten: Für den Teig: 500 g Mehl 2 Eigelb…
Chili sine carne
Heute das fleischlose Chili zu meinem Video Zutaten: 1 kl. Dose Kidneybohnen 1 kl. Dose gehackte Tomaten 1 kl. Dose Kichererbsen oder Mais 1/2 Glas getrocknete Tomaten 1 gute handvoll frischer Kräuter ( Rosmarin, Oregano, Basilikum, Currykraut ) 2 EL Olivenöl 2 mittelgroße Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 125 g Räuchertofu Schale und Saft von einer 1/2…
Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe – klingt einfach, ist auch einfach. Dies ist ein altes Familienrezept. Bei uns heißt sie Berliner Kartoffelsuppe, da meine Mutter dieses Rezept von einer Freundin bekommen hat, die aus Berlin stammte. Es hat uns so gut geschmeckt, dass dieses Rezept in das Repertoire meiner Mutter aufgenommen wurde. Jetzt möchte ich Euch daran teilhaben lassen,…
Foodtalkapp 