Schlagwort: Ras el hanout

Gemüsecurry mit Filetstreifen aus Soja

Heute mache ich mal wieder ein schönes Curry, diesmal mit Filetstreifen aus Soja. Wie Ihr wisst probiere ich gerne mal etwas Neues aus und diese “ Filetstreifen“ gab es noch nicht in meiner Küche. Vorab kann ich nur sagen, mich haben sie überzeugt und… Continue Reading „Gemüsecurry mit Filetstreifen aus Soja“

Erbsen-Reis-Patties

Heute knusprig gebratene Patties oder auch “ Frikadellen “ aus Erbsen und gekochtem Reis. Dazu ein Yoghurt Dip und ein frischer Salat sollte auch nicht fehlen. Ich habe mich für Rote Bete entschieden. Rote Bete ist super gesund und gerade in der grauen Jahreszeit… Continue Reading „Erbsen-Reis-Patties“

Linsenpastete-vegan

Nachdem wir uns jetzt ausgiebig mit unserem Plätzchenteller beschäftigt haben. Könnten wir uns ja schon mal Gedanken über unser Weihnachtsmenü machen. Hier habe ich eine Idee für die Vorspeise. Darauf gekommen bin ich, da es ja zur Weihnachtszeit alle erdenklichen Pasteten gibt, natürlich meistens… Continue Reading „Linsenpastete-vegan“

Salat mit frischem Gemüse und Bulgur- vegan

Zutaten:1 Bund Petersilie1/2 Bund Minze1 TL getrockneter Oregano30 ml Zitronensaft, eventuell etwas mehr40 ml Olivenöl1 TL Honig oder AgavendicksaftSalzPfeffer1 EL Ras el Hanout300 g Fenchel400 g grüner Spargel250 g rote Paprika2 TL Gemüsepaste 150 g Bulgur Zubereitung:400 ml Wasser mit der Gemüsepaste und 1/4… Continue Reading „Salat mit frischem Gemüse und Bulgur- vegan“

Broccoli-Eier-Ragout

Ein herzhaftes Rezept. Zur Zeit bin ich mal wieder total im Backmodus, daher wird es in nächster Zeit sicher wieder etwas mehr süße Rezepte geben. Also deshalb nochmal schnell ein schönes und schmackhaftes und vor allem herzhaftes Rezept. Zutaten:800 g Kartoffeln ( unsere Beilage… Continue Reading „Broccoli-Eier-Ragout“

Kichererbsen- Gemüse- Kuchen

Heute wird gebacken, aber wie Ihr am Titel schon erahnen könnt, wird es herzhaft. Dieser Kuchen duftete ganz herrlich, wenn er aus dem Ofen kommt und schmeckt ebenso gut. Zutaten:1 Dose Kichererbsen1 Zwiebel1 Zucchini1 rote Paprikaschote100 g getrocknete Aprikosen250 g Mehl1 Päckchen Backpulver4 Eier50… Continue Reading „Kichererbsen- Gemüse- Kuchen“

Kürbissuppe mit Apfel

Kürbis und Apfel, zur Zeit überall zu bekommen. Beides zusammenzufügen klappt wirklich gut, siehe meine Kürbis-Apfel-Marmelade auf diesem Blog.Kürbissuppe gibt es ja viele und eigentlich ähneln sie sich alle, aber mit der Apfelkomponente gelingt es wirklich mal einen etwas anderen Geschmack an die gute… Continue Reading „Kürbissuppe mit Apfel“

Kürbisstrudel

Das nächste Kürbisrezept, diesmal einen Strudel, bzw. lauter kleine Strudel. Mein Sohn war mal wieder Testesser und ihm hat es sehr gut geschmeckt. Immer wenn er mich besuchen kommt muss er etwas Neues ausprobieren. Zutaten:500 g Kürbis ( diesmal habe ich mal einen Butternut… Continue Reading „Kürbisstrudel“

Jackfruit- ein Curry

Die Jackfruit ist im Moment in aller Munde, so ist es selbstverständlich, dass ich mich diesem Thema annehme. Die Jackfruit ist eine Frucht des Jackfruchtbaums, er ist in Süd- und Südostasien beheimatet. Die Jackfruit hat den Ruf ein perfekter Fleischersatz zu sein.Sie hat einen… Continue Reading „Jackfruit- ein Curry“

Spinat-Kokos-Curry – vegan

Curry-Zeit! Spinat, Kürbis und Ingwer machen dieses Curry zu einem Hit. Mein Ältester musste mal wieder daran glauben und den Testesser machen, aber ich bin der Meinung, das war nicht sehr schlimm für ihn. Auf jeden Fall war alles ratze-putz weg. Zutaten: 2 Paprika… Continue Reading „Spinat-Kokos-Curry – vegan“

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