Schlagwort: Reis

Artischocken-Tomaten-Soße-vegan

Diese wunderbare Sosse passt hervorragend zu Nudeln oder auch zu Reis. Dies ist eines der ersten Rezepte, die ich oft gekocht habe, als ich mit meiner vegetarischen Ernährung begonnen habe.Und jetzt ist es mir mal wieder in die Hände gefallen und ich muss sagen,… Continue Reading „Artischocken-Tomaten-Soße-vegan“

Wirsing – Curry

Von meinen gefüllten Pfannkuchen hatte ich noch Wirsing übrig und so habe ich noch ein zweites Gericht damit gekocht. Geht ganz fix. Zutaten:400 g Wirsing2 Möhren400 ml Kokosdrink oder Kokosmilch1 EL Kokosflocken ( optional )1 kleine Stange Lauch2 TL Currypulver oder Ras el hanoutSalz,… Continue Reading „Wirsing – Curry“

Fruchtiger Reissalat

Und noch ein schöner Salat. Als Begleiter zum Grillvergnügen oder auch allein als Mahlzeit.Er macht nämlich satt und kann auch mal ein schnelles Mittagessen sein. Zutaten:80 g getrocknete Aprikosen70 g geröstete und gesalzene Cashewkerne50 g getrocknete Cranberries250 g Langkornreis150 g Zuckerschoten150 g Salatcreme2 EL… Continue Reading „Fruchtiger Reissalat“

Dal- mit Blumenkohl und Zimt

Heute versuchen wir uns mal wieder in der indischen Küche und wir machen ein Dal. Grundlage eines Dal`s sind auf jeden Fall Linsen. Dieses Gericht reicht locker für 4-6 Personen. Zutaten:200 g Tellerlinsen1/2 Blumenkohl1 Hokkaido Kürbis ( ca. 700 g )3 Stiele Stangensellerie1 Apfel1… Continue Reading „Dal- mit Blumenkohl und Zimt“

One-Pot-Rice – vegan

Jetzt haben wir schon One-Pot-Pasta und einen One-Pot-Auflauf und Heute gibt es Reis. Auch das ist wunderbar einfach. es kommen viele leckere Gewürze rein und man muss solange essen, bis nichts mehr da ist. Zutaten: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2-3 Möhren 250 g Basmatireis… Continue Reading „One-Pot-Rice – vegan“

Soja Geschnetzeltes mit Paprika

Heute ein Rezept, welches man vegetarisch oder vegan zubereiten kann. Es ist einfach und sehr schmackhaft. Mit Nudeln oder Reis dazu und schon kann es losgehen. Zutaten: 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 EL Öl 2 rote Paprikaschoten 200 g Schlagsahne ( oder für… Continue Reading „Soja Geschnetzeltes mit Paprika“

Gemüse- Jambalaya

Es gibt einen ganz großen Topf Gemüse. Wir machen Heute ein Jambalaya. Dieses Gericht ist ein Eintopf und kommt ursprünglich aus Louisiana, also den Südstaaten von Amerika. Wobei Louisiana da schon eine Sonderstellung hat, weil es bis Ende des 18. Jahrhunderts unter spanischem und… Continue Reading „Gemüse- Jambalaya“

Lentil Loaf – Linsenbraten – vegan

Das Lentil Loaf ist eine ganz köstliche Sache. Gegessen habe ich das zum ersten Mal bei meiner Freundin Marion. Sie kocht ganz hervorragend und macht sich immer total Mühe mit den Vegetariern. Mir hat das Ganze so gut geschmeckt, dass es natürlich hier im… Continue Reading „Lentil Loaf – Linsenbraten – vegan“

Spanischer Reis mit Kichererbsen – Spanish Rice with Chickpeas

Und noch ein Mitbringsel aus dem Urlaub. Das Rezept ist sogar vegan und super lecker. Das ist so ein Essen ,welches man in eine kleine Schüssel füllt, dann nimmt man sich einen Löffel und kuschelt sich aufs Sofa und genießt einfach. Auch hier wieder… Continue Reading „Spanischer Reis mit Kichererbsen – Spanish Rice with Chickpeas“

Meine erste Bowl

Bowl – Gerichte, was ist das? Dies ist eine besondere Art Lebensmittel anzurichten und soll, wenn es gelingt, unsere Sinne und unseren Appetit anregen. Da steckt ganz viel Liebe beim Anrichten der Speisen drin. Bowls werden zum Beispiel mit Quinoa, braunem Reis, frischem Gemüse… Continue Reading „Meine erste Bowl“

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