Ein Rührkuchen, saftig und lecker. Man kann ihn mit einem schönen Schokoguss verzieren oder aber mit einer Himbeerglasur. Diese Himbeeglasur ist der Hammer. Aber jetzt erstmal zum Kuchen. Zutaten:200 g Butter oder Margarine150 g Mehl200 g gemahlener Mohn180 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker4 Eier1 Prise Salz1 Päckchen Backpulver150 ml Milchfür den Guss:175 g Puderzucker25 g Himbeerpulver30…
Schlagwort: Rührkuchen
Teekuchen mit Ingwer
Jetzt war ich die letzten Wochen doch sehr tapfer und habe Euch nicht mit Kuchenrezepten bombardiert, aber jetzt ist es soweit, ein Kuchen muss her.Ein schöner saftiger Rührkuchen soll es sein, da er noch transportiert werden muss. Heute ist mir nach Ingwer, also soll er auch in den Kuchen. Zutaten:100 g Ingwerstäbchen oder ein walnussgroßes…
Rhabarberkuchen mit Zimtstreuseln
Und noch ein Rhaberberkuchen-Rezept. Diesmal gibt es ein paar mehr Arbeitsschritte, aber schwer zu machen ist der Kuchen nicht. Zutaten:Teig:100 g Butter oder Margarine80 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker2 Eier75 g Schmand180 g Mehl1 gehäufter TL BackpulverVanillecreme:1 Päckchen Vanillepuddingpulver40 g Zucker375 ml Milch125 g SchmandStreusel:200 g Mehl100 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker150 g kalte Butter oder Margarine1…
Käsekuchen-Gugelhupf
Ein gebackener Kuchen diesmal, wir mischen heute 2 Klassiker den Käsekuchen mit Mandarinen und einen Rührkuchen. Geht das überhaupt? Das geht, man muss nur die Konsistenzen so anpassen, dass sie die gleiche Backzeit und Backtemperatur brauchen. Wundert Euch also nicht, dass der Rührteig fester als sonst ist und auch die Käsekuchenmasse ist nicht so fluffig….
Gewürz-Aprikosen-Kuchen
So, jetzt sind wir mitten im Herbst. Das Wetter ist eher unbeständig und gerne zündet man sich jetzt eine Kerze an und macht es sich so richtig gemütlich. Dazu passt natürlich auch immer ein Heißgetränk und Kuchen oder Kekse sind auch nicht schlecht.Gewürze verstärken für mich immer noch das Wohlbefinden, sie wärmen. Und so wie…
Bunter Geburtstagskuchen
Es gab etwas zu feiern, ein besonderer Geburtstag von einem besonders lieben Freund. Das Ganze fand am wunderbaren Bodensee statt, an einem schöneren Ort kann man glaube ich gar nicht feiern. Der Tag der Feier begann mit Regen, aber am Abend hatte sich alles verzogen und wir konnten den Aperitif direkt am See einnehmen. Es…
Königskuchen der Zweite
Nochmal ein Königskuchen, aber es war ja wieder Geburtstag und das ist ja der Lieblingskuchen und diesmal ist das Rezept etwas anders und ich finde, dass der Kuchen besser geschmeckt hat. Zutaten:100 g Zitronat300 g weiche Butter oder Margarine250 g Zucker1 Päckchen VanillezuckerAbrieb von 1/2 Bio-Zitrone2 EL Rum1 Prise Salz5 Eier500 g Mehl1 Päckchen Backpulver2…
Eierlikörkuchen mit ganz viel Nüssen
Weiter geht es mit dem Backen, für mich ja keine Quälerei, sonder echter Spaß. Dieses Rezept hat natürlich super zu Ostern gepasst, aber eigentlich schmeckt es immer, durch den Eierlikör wird es schön luftig. Zutaten:100 g Butter oder Margarine200 g Walnusskerne80 g Zartbitterschokolade4 Eier250 ml Eierlikör50 ml Milch300 g Mehl1 Päckchen Backpulver200 g ZuckerSchokokuchenglasurje 50…
Pistazienrührkuchen
Jetzt gibt es mal wieder einen schönen Kuchen. Diesmal ein Rührkuchen mit Pistazien. Schmeckt gut und die grüne Farbe der Pistazien passt ganz schön zum Frühling. Zutaten:250 g Butter oder Margarine250 g Mehl200 g Zucker4 Eier1 Päckchen Vanillezucker1/2 Päckchen Backpulver1 Prise Salz50 g Schmand120 g ungesalzene Pistazienfür den Guß:150 g Puderzucker20 g Zitronensaft Zubereitung:Butter, Zucker…
Rotweinkuchen
Dies ist eines der ultimativen Familienrezepte. Rotweinkuchen ging immer und hat allen geschmeckt. Es ist ein Rührkuchen und die Teigmenge reicht für eine normale und eine kleine Kastenform, so dass man immer nochmal einen Kuchen einfrieren kann.Ich habe diesmal keinen Rotwein genommen, sondern einen Fruchtpunsch, der noch von der Weihnachtszeit übrig war, also eine alkoholfreie…
Foodtalkapp 