Gefüllte Paprika gibt es natürlich schon auf diesem Blog, aber diese Variation noch nicht. Und gefüllte Paprika geht eigentlich immer. Ich mache immer mehr, denn sie lassen sich auch super einfrieren. Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe400 g Hackvleisch200 g Schafskäse1 Dose Mais30 g Oliven1 TL getrockneter MajoranSalz, Pfeffer6 mittelgroße rote Paprikaschotenfür die Tomatensoße:1 Packung passierte Tomaten1 Becher…
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Pide vom Blech mit Tahini- Gemüse
Dieses Rezept ist absolut partytauglich, jeder kann sich ein Stück abschneiden. Zutaten:für den Teig:1/2 Würfel frische Hefe 1 Prise Zucker1 Prise Salz450 g Dinkelmehl2 EL Joghurt 2 EL Olivenöl für den Belag:300 g Rosenkohl2 Pastinaken2 Möhren4 EL Olivenöl 3 EL Tahini-Paste ( Sesampaste )200 g Creme Fraiche3 Eigelb200 g Schafskäse1-2 EL MilchPfeffer, frisch geriebene Muskatnuss…
Schneller Linsensalat
Linsen, ein Gemüse, welches ich wirklich sehr gerne mag. Als Salat wirklich ganz fein. Heute soll es aber etwas schneller gehen, daher werden ganz einfach Linsen aus der Dose genommen. Das funktioniert ganz wunderbar und man hat diesen Salat schnell gezaubert. Zutaten: 1 Dose braune Linsen ( Abtropfgewicht: 265 g ) 1 Zwiebel 1 kleiner…
Gefüllte Tomaten
Jetzt schmecken die Tomaten wieder richtig gut. Daher Heute ein tolles Tomatenrezept. Dies ist wirklich leichte Kost für warme Tage. Gefüllt werden die Tomaten mit Quinoa und körnigem Frischkäse. Beides ist fettarm, machen aber lange satt. Zutaten: 5 – 6 große Tomaten 200 g Quinoa 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 30 g Oliven…
Gebackener Schafskäse
Endlich mal wieder etwas Herzhaftes. Mein Vater ist der Meinung, es müssen mehr deftige Rezepte her. Also bitte versuchen wir es mit dem Schafskäse. Zutaten: 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Zucchini 300 g Tomaten, kleine Cocktailtomaten 300 g Schafskäse 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 10 – 12 Oliven 3 EL frische, gehackte Kräuter (…
Nudelsalat
Nach Kartoffelsalat kommt für mich gleich der Nudelsalat. Ich mag natürlich die ganz klassische Variante auch mit Mayonnaise. Aber Heute gibt es eine mediterrane Version mit Olivenöl. Wirklich sehr lecker und nicht so mächtig. Nur mächtig lecker. Zutaten: 500 g Farfalle oder andere Nudeln 100 g Pinienkerne 200 g Schafskäse 200 g getrocknete Tomaten in…
Pfannkuchen
Pfannkuchen – der Gedanke an dieses Essen kam mir tatsächlich nach meinem Zahnarztbesuch. Blöde Sache, aber richtig Kauen und krümelige Sachen essen ist erstmal schlecht. Aber schöne, leckere Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen gehen auf jeden Fall. Und hier ist mein einfaches Allround-Rezept. Zutaten: 125 g Mehl 2 Eier 1 Prise Salz 300 ml Flüssigkeit (…
Schnelle Blätterteigschnecken
Hier bin ich wieder. Die tollen Tage sind vorbei und hoffentlich hat sie jeder so verbracht, dass er eine schöne Zeit hatte. Für viele hat jetzt die Fastenzeit begonnen, aber essen müssen wir trotzdem, also gibt es wieder neue Rezepte. Heute mal was wirklich ganz Schnelles, da ich auch ein wenig Urlaub hatte. Zutaten: 1…
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