Eiersalat

Ich bin ein absoluter Fan von hartgekochten Eiern, schon als Kind war das die liebste Form des Eierverzehres. Da ist es natürlich auch ganz klar, dass Eiersalat zu den bevorzugten Varianten gehört.Hier ein ganz besonders gutes und frisches Rezept, ohne Mayonnaise, dafür mit Joghurt, leicht und lecker. Zutaten:6 Eier ( hartgekocht )1 rote Zwiebel2-3 Stangen…

Spargelaufstrich

Bald wird es ja wieder Spargel geben. Ich wünsche allen Spargelbauern, dass sie genug Erntehelfer finden. Ich habe ein ganz besonderes Rezept gefunden. Spargel als Aufstrich fürs Brot. Ich konnte mir erst nicht so richtig vorstellen , was mich da erwartet, aber Versuch macht klug. Zutaten:200 g grüner Spargel2 FrühlingszwiebelnOlivenöl80 g Camembert, in Stücke geschnitten80…

Remoulade

Ganz schnell, das Rezept von der besten Remoulade. Zutaten:250 ml MayonnaisePfeffer3 Gewürzgurken 1 EL Kapern2 gekochte Eier1 Bund Schnittlauch Zubereitung:Die Mayonnaise mit ca. 2-3 EL Gurkenwasser verrühren. Gurken, Kapern und Eier hacken und unterheben. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden, unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ich habe fertige Mayonnaise genommen,…

Pellkartoffeln mit Quark

Heute gibt es einen absoluten Klassiker. Ich habe das schon als Kind sehr gerne gegessen und bis Heute ist es eines meiner Lieblingsgerichte. Wahrscheinlich braucht man dazu gar kein Rezept, aber ich möchte dieses einfache, gesunde und leckere Gericht einfach wieder ins Gedächtnis rufen. Die Zutaten sind einfach und es ist glaube ich das am…

Pellkartoffeln mit Quark und Bulgurbratlinge

Hallo Ihr Lieben, ich hoffe Ihr hattet alle schöne Ostern,  wenn auch das Wetter nicht so mitgespielt hat. Auch ich hatte ein paar freie Tage, aber jetzt geht es wieder frisch ans Werk. Heute mal wieder etwas ganz einfaches. Die guten Pellkartoffeln mit Quark. Um das Ganze ein wenig aufzupeppen, gibt es Bulgurbratlinge dazu. Zutaten:…