Nudelsoße mit Harzer Käse

Ja Ihr lest richtig, Harzer Käse. Beim Autofahren neulich, hörten wir im Radio von einem Koch, der in seiner Soße einfach Harzer Käse schmelzen lässt. Es gab kein konkretes Rezept, also habe ich etwas zusammen gebastelt und siehe da, es schmeckt wirklich gut. Erst konnte ich mir nicht vorstellen, dass der Käse überhaupt schmilzt, da…

Meine Tomatensoße

Hier kommt ein Tomatensoßenrezept, welches bei mir immer anders schmeckt, da ganz viel Gemüse rein kommt und dieses Gemüse natürlich immer variiert. Die Soße schmeckt am Besten zu Pasta mit schön geriebenen Parmesan oben drauf. Zutaten: eine mögliche Variante: 5 Miniauberginen oder 1 mittelgroße Aubergine 1 Zucchini 2 Möhren 4 Selleriestangen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen…

Vanillesoße ganz einfach aus dem Thermomix

Hier die versprochene Vanillesoße. Eine köstliche Ergänzung zum Crumble und auch sonst, gibt es immer Gelegenheiten eine feine Vanillesoße zum Einsatz zu bringen. Zutaten: 500 g Milch 2 Eigelb 35 g Zucker 1 Prise Salz 10 g Stärke 1 Vanilleschote Bitte daran denken, unbedingt frische Eier zu verwenden! Zubereitung: Die Vanilleschote halbieren und das Mark…