Schlagwort: Spargel

Spargelauflauf

Nochmal schnell ein schönes Spargelrezept. Hier ist alles in einem, Spargel, Kartoffeln und Soße und für einen Farbklecks sorgen die Karotten.Spargel und Karotten passen geschmacklich sowieso sehr gut zusammen.Also, an den Spargel, bevor die Saison vorbei ist. Zutaten:1 Bund Petersilie1000 g Spargel ( grün… Continue Reading „Spargelauflauf“

Nudelauflauf mit Spargel

Spargelzeit! Ich liebe Spargel, könnte ihn jeden Tag essen. Gerne ganz klassisch mit Kartoffeln. Grüne Soße finde ich auch ganz toll dazu. In den letzten Jahren hat mich aber der grüne Spargel überzeugt. Nicht nur weil man ihn nicht schälen muss, sondern auch weil… Continue Reading „Nudelauflauf mit Spargel“

Mediterraner Spargelsalat

Ja es ist noch immer Spargelzeit. Dieser Salat ist etwas anders und schmeckt frisch und ein wenig nach Urlaub. Zutaten: 1 Kg Spargel grün oder weiß oder gemischt 6 getrocknete Tomaten am besten in Öl eingelegte 200 g Cocktailtomaten 30 g Pinienkerne etwa 30… Continue Reading „Mediterraner Spargelsalat“

Spargelstrudel

Hier jetzt das zweite Spargelrezept. Ein Strudel, er ist einfach in der Herstellung und ist wunderbar knusprig. Zutaten: 1 Packung Strudelblätter 600 g Spargel ( grün oder weiß oder gemischt ) 2 Kräutersaitlinge 3 Frühlingszwiebeln Salz, Pfeffer Muskat 1 Prise Zucker 1/2 EL Butter… Continue Reading „Spargelstrudel“

Spargelsuppe

Ja, jetzt ist endlich Spargelzeit. Natürlich möchte ich nicht versäumen, ein paar Spargelgerichte für Euch rauszusuchen. Das Erste ist natürlich ein Klassiker, die Spargelsuppe. Zutaten:  1 Kg Spargel 1 1/2 L Wasser 1 TL Salz 50 g Butter 50 g Mehl 1 Prise Muskat… Continue Reading „Spargelsuppe“

Grüne Soße – 3 Varianten

Jetzt wo der Frühling endlich da ist und wir auch schon ein paar schöne Tage hatten, ist die Lust auf frische Küche natürlich recht groß. Daher Heute Rezepte zur grünen Soße, die zu vielen Gerichten gut passt und viel frühlingshafte Frische mitbringt. Zutaten: Variante… Continue Reading „Grüne Soße – 3 Varianten“

Ostern III – Eier – Spargelsalat

Ostern rückt immer näher und für unser Oster – Brunch – Buffet brauchen wir unbedingt noch etwas Herzhaftes. Da liegt es Nahe etwas mit Eiern anzubieten, wegen Osterhase, Eier und so. Die Spargelsaison hat gerade angefangen, also kombinieren wir das Ganze doch mal. Zutaten:… Continue Reading „Ostern III – Eier – Spargelsalat“

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