Was kochen wir Heute, die berühmte Frage, die jeder kennt. Einkaufszettel ist geschrieben, aber so recht weiß man es trotzdem nicht. Also habe ich mich einfach vom Angebot inspirieren lassen und dies ist das Ergebnis. Zutaten:Für das Püree:2 mittlere Kartoffeln200 g Karotten500 g PastinakenButter, Milch Salz, MuskatFür die Champignons:5-6 große Champignons100 g Babyspinat2 Frühlingszwiebeln1/2 rote…
Schlagwort: überbacken
Wirsing und Käse – gefüllte Pfannkuchen
Jetzt geht es los mit Herbstgemüse. Heute mal etwas mit Wirsing. Eine Kohlsorte, die milder im Geschmack ist und auch nicht ewig gekocht werden muss.Pfannkuchen waren immer sehr beliebt bei meinen Jungs, allerdings lange die Variante mit Apfelmus oder Zucker und Zimt. Später mochten sie auch herzhafte Füllungen, die dann noch im Ofen überbacken wurden….
Tortellini- überbacken
Der Urlaub ist vorbei und ich bin wieder voll in der Produktion leckere Dinge für meinen Blog zu backen und zu kochen.Am Wochenende waren Malte und Toni zum Abendessen da und so hatte ich gleich hervorragende Testesser. Diese Tortellini, die in einer köstlichen Käsesoße überbacken werden, kamen richtig gut an. Zutaten:500 g Tortellini ( gefüllt…
Spinatspätzle überbacken
Spätzle gehen ja bekanntermaßen immer. Der Teig ist doch schnell gerührt und ins Wasser kommen sie dank Spätzlebrett auch sehr schnell. Hierzu gibt es heute eine Champignonsosse und dann wird das Ganze noch schön überbacken. Ein absolutes Wohlfühlgericht. Zutaten:für die Spätzle:200 g Rahmspinat TK ( aufgetaut )300 g Mehl1 TL Salz3 Eier50 ml Wasserfür die…
Nudelauflauf mit Spargel
Spargelzeit! Ich liebe Spargel, könnte ihn jeden Tag essen. Gerne ganz klassisch mit Kartoffeln. Grüne Soße finde ich auch ganz toll dazu. In den letzten Jahren hat mich aber der grüne Spargel überzeugt. Nicht nur weil man ihn nicht schälen muss, sondern auch weil sein Geschmack intensiver ist. Man kann ihn toll im Ofen backen…
Brokkolitarte
Es gibt was aus dem Ofen, aber nicht süß. Es ist fast wie backen, also genau richtig für mich. Heute hat sich Besuch angekündigt und da wir eine Uhrzeit ausgemacht haben, die nicht mehr richtig Kaffeetrinken-Zeit aber noch nicht Abendbrot-Zeit ist, gibt es diese Brokkolitarte und natürlich auch einen Kuchen. Und wer gar kein Brokkoli…
Makkaroni Auflauf mit dicker Käsekruste und Pak Choi
Überbackenes mit ganz dicker Käsekruste mag, glaube ich, fast jeder. Für mich hat es auf jeden Fall Suchtfaktor hoch zehn und ich muss aufpassen, dass ich nicht zuviel davon esse. Schon als Kind war alles super, was aus dem Ofen kam und ordentlich Käse darauf hatte und mit Nudeln gleich nochmal so gut. Hier wird…
Annette´s Kartoffelnester
Dieses Rezept ist durch Zufall entstanden und wurde von vielen Probeessern für gut befunden. Da ich gerne mal wieder meinen Spiralschneider zum Einsatz bringen wollte, kam ich auf diese Idee. Würde mich sehr freuen, wenn euch das Rezept gefällt. Zutaten: ca. 800 g Kartoffeln 1 kleine rote Paprika 1 kleiner Fenchel 1 kleine Möhre 1…
Gemüselasagne
Lasagne, wohl ein absolutes Lieblingsgericht von ganz vielen Leuten. Daher heute ein erstes Rezept für Gemüselasagne von mir. Es wird sicher nicht das einzige bleiben, da auch ich natürlich sehr gerne Lasagne esse und schon Verschiedenes ausprobiert habe und an Allem was mir gefallen hat, werde ich euch gerne teilhaben lassen. Also hier jetzt Rezept…
Gemüseverwertung 2 Tipps zur Verarbeitung von Gemüseresten
In meinen letzten Rezepten habe ich viel Suppen gekocht , eine Quiche gemacht und wie das Vegetarier so machen viel Gemüse verarbeitet. Und trotzdem bleibt immer etwas übrig und oft weiß man gar nicht was man mit diesen Resten noch zaubern kann, da es für bekannte Rezepte natürlich dann doch zu wenig ist. Tipp 1:…
Foodtalkapp 