Schlagwort: Vorspeise

Mozarella mit Avocado und Mango

Mozarella mal nicht als Caprese, also mit Tomaten und Basilikum, sondern mal etwas fruchtiger. Ich finde frische Tomaten und Mozzarella einen sehr schönen Klassiker, den ich im Sommer eigentlich immer essen kann. Jetzt im Kurzurlaub in Österreich habe ich die Variante mit Mango probiert.… Continue Reading „Mozarella mit Avocado und Mango“

Auberginenmus

Heute bin ich auf einen Mädelsabend eingeladen. Bei der Planung des Buffets wurde ich mit einbezogen, was mir viel Spaß gemacht hat. Da es doch einige Vegetarier gibt, haben die Gastgeberin und ich beschlossen, dass wir in die orientalische Richtung gehen. Es gibt einige… Continue Reading „Auberginenmus“

Rote Bete Carpaccio mit Apfel

Dies ist eine tolle Vorspeise. Bei mir fehlt sie auf keinem Buffet, sie ist optisch ein Hingucker und schmeckt natürlich. Zutaten: 500 g Rote Bete, vorgekocht 2 EL weißer Balsamico Essig 5 EL Sonnenblumenöl 2 TL flüssiger Honig 1 Apfel, am Besten säuerlich 1… Continue Reading „Rote Bete Carpaccio mit Apfel“

Summerrolls oder Sommerrollen

Es ist soweit. Etwas Herzhaftes. Ich habe es als Vorspeise eingestellt, aber es kann durchaus auch als Hauptgericht gesehen werden, dann sollte man einfach mehr machen und essen. In der Zubereitung ist es wirklich ganz einfach, da wir nur heißes Wasser brauchen um die… Continue Reading „Summerrolls oder Sommerrollen“

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